Fatal boulgour aux légumes.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le Fatal boulgour aux légumes est un plat idéal pour l'été. Il met à l'honneur les légumes frais et colorés de la saison. La courgette, le poivron et la tomate se marient parfaitement pour offrir une explosion de saveurs.
Ce plat léger et nutritif se prépare rapidement, parfait pour un repas en plein air. Il accompagne à merveille les grillades. L'huile d'olive et la sauce soja ajoutent une touche méditerranéenne délicieuse.
Ce mélange de saveurs et de textures est réconfortant tout en étant rafraîchissant. Une véritable invitation à savourer les plaisirs simples et gourmands de l'été.
Ce plat léger et nutritif se prépare rapidement, parfait pour un repas en plein air. Il accompagne à merveille les grillades. L'huile d'olive et la sauce soja ajoutent une touche méditerranéenne délicieuse.
Ce mélange de saveurs et de textures est réconfortant tout en étant rafraîchissant. Une véritable invitation à savourer les plaisirs simples et gourmands de l'été.
Trucs & Astuces
- Préparez tous vos ingrédients avant de commencer la cuisson pour gagner du temps.
- Utilisez de l'eau bouillante pour cuire le boulgour afin d'accélérer le processus de cuisson.
- Ajoutez des épices comme du cumin ou du paprika pour rehausser le goût des légumes.
- Ne pas trop cuire les légumes pour qu'ils conservent leur croquant et leurs nutriments.
- Servez chaud pour apprécier pleinement les saveurs du plat.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre avant de servir pour une touche de fraîcheur.
- Accompagnez ce plat d'une sauce au yaourt pour un contraste crémeux.
Ingrédients
- Boulgour 120 grammes
- Poivron jaune 0.5
- Tomate 1
- Carotte 1
- Courgette 0.25
- Olives noires - Quantité selon le goût
- Huile d'olive - Quantité selon le goût
- Sauce soja - Quantité selon le goût
- Oignon 1 rondelle
Préparation
-
Étape 1Essuyer et couper la tomate.
-
Étape 2Essuyer et couper le 1/2 poivron jaune.
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Étape 3Essuyer, éplucher et couper la courgette.
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Étape 4Éplucher et couper en dés la carotte.
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Étape 5Dans une poêle, mettre l'huile d'olive, l'oignon et la tomate. Mélanger.
-
Étape 6Cuisson : 5 minutes. Verser la sauce soja.
-
Étape 7Dans une eau bouillante et salée, ajouter le boulgour et les dés de carotte. Cuire : 5 minutes. Remuer.
-
Étape 8Ajouter la courgette et le poivron. Remuer. Cuisson : 10 minutes.
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Étape 9Le boulgour et les légumes sont cuits. Verser dans un plat creux.
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Étape 10Ajouter les tomates cuites sur le plat. Remuer.
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Étape 11Ajouter les olives noires. Accompagner d'une grillade.
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Étape 12
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Étape 13
-
Étape 14
Une portion (env. 130 g) :
Calories 231 kcal
Protéines 3,8 g
Glucides 3,8 g
Lipides 20,3 g
Publié par Tatie
Questions fréquentes
Utilisez du boulgour moyen ou fin, qui cuira plus rapidement et s'incorpore bien avec les légumes.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des petits pois, des haricots verts ou des épinards selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer le boulgour et les légumes à l'avance. Réchauffez-les doucement avant de servir.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres huiles comme l'huile de tournesol ou l'huile de sésame, mais cela changera légèrement le goût.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne et peut être servie comme plat principal ou accompagnement.
Cette recette donne environ 2 à 3 portions, selon la taille des portions servies.
Oui, vous pouvez ajouter des protéines comme du poulet grillé, du tofu ou des pois chiches pour en faire un plat plus complet.
Vous pouvez utiliser de la sauce tamari pour une option sans gluten ou une sauce teriyaki pour une saveur sucrée.
Ça a l'air bon !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- IANOU a trouvé ça délicieux!.
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7 commentaires
Tatie
bonsoir: IANOU. merci. bises. tatie.
IANOU
Bravo tatie
Tatie
merci beaucoup. Jean. katcelau. au plaisir. bises.
katcelau
un beau plat avec du boulbour avec des petits legumes !!et feculent un plat bien complé!!! bizzzz kat
jeanmerode
belle recette pleines de couleurs et de saveurs
Tatie
merci beaucoup italmo. à bientôt. bises.tatie.
italmo
tres beau plat de boulgour merci tatie