Filet de lieu noir, à la crème fraîche au curcuma.
11 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le filet de lieu noir à la crème fraîche au curcuma est une recette simple et réconfortante qui saura ravir les papilles de toute la famille. Ce plat, à la fois savoureux et nourrissant, met en avant le goût délicat du poisson, sublimé par la douceur de la crème fraîche et la touche exotique du curcuma. Pour ceux qui ne connaissent pas encore le curcuma, c'est une épice aux multiples bienfaits, souvent utilisée pour ses propriétés anti-inflammatoires. En plus d'apporter une belle couleur dorée au plat, elle ajoute une saveur subtile qui se marie parfaitement avec le lieu noir.
Pour une cuisson optimale, il est conseillé de bien surveiller le temps de cuisson du poisson afin qu'il reste tendre et juteux.
N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement selon vos goûts, un peu de citron peut également apporter une belle fraîcheur. Accompagné de riz, ce plat devient un véritable repas complet. Pour ceux qui aiment expérimenter, pourquoi ne pas ajouter quelques légumes de saison dans le gratin ? Cela apportera une touche de couleur et de croquant. En somme, cette recette est idéale pour un dîner en semaine ou pour recevoir des amis.
Elle est rapide à préparer et ne nécessite que peu d'ingrédients, ce qui en fait un choix pratique pour les journées chargées. Alors, enfilez votre tablier et laissez-vous tenter par cette délicieuse recette !
N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement selon vos goûts, un peu de citron peut également apporter une belle fraîcheur. Accompagné de riz, ce plat devient un véritable repas complet. Pour ceux qui aiment expérimenter, pourquoi ne pas ajouter quelques légumes de saison dans le gratin ? Cela apportera une touche de couleur et de croquant. En somme, cette recette est idéale pour un dîner en semaine ou pour recevoir des amis.
Elle est rapide à préparer et ne nécessite que peu d'ingrédients, ce qui en fait un choix pratique pour les journées chargées. Alors, enfilez votre tablier et laissez-vous tenter par cette délicieuse recette !
Ingrédients
- Lieu noir - 190 grammes 1 filet
- Crème fraîche épaisse 150 grammes
- Curcuma 1 cuillère à soupe
- Gruyère 1 morceau
- Riz 60 grammes
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Cuisez le riz 10 minutes, dans une eau bouillante et salée.
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Étape 2Râper le gruyère.
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Étape 3Huiler le plat à gratin.
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Étape 4Préchauffer le four à 220°.
-
Étape 5Dans un grand bol, fouetter la crème fraîche, sel, poivre, curcuma.
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Étape 6Ajouter l'huile d'olive et 1 filet de lieu noir.
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Étape 7Verser la crème fraîche assaisonnée sur le filet de poisson.
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Étape 8Étaler avec une spatule plate.
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Étape 9Parsemer de gruyère râpé.
-
Étape 10Enfourner dans un four déjà préchauffé à 180°.
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Étape 11Cuisson: 20 minutes.
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Étape 12Au bout de 20 minutes, sortir le plat de gratin du four.
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Étape 13Accompagner du riz ou d'autres ingrédients.
Pour 100 g :
Calories 269 kcal
Protéines 9 g
Glucides 10 g
Lipides 20 g
Publié par Tatie
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- lydie44 a trouvé ça délicieux!.
- hanor a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, dorlin et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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11 commentaires
Tatie
bonjour: Invité c'est 180°C selon les fours.si ton four chauffe trop essaye 160°C. merci.tatie.
Invité
la température du four : c'est 220° ou 180°
MelNoé
c'est parti on teste ça de suite, y'a plus qu'a mettre au four!! verdict tout à l'heure
Tatie
merci de ton passage Invité. à bientôt. bises.
Invité
bonjour, je tente cette recette pour le déjeuner je suis sûre que tout le monde va se régaler merci pour cette recette
Tatie
merci et bonne journée.hanor.bises.
hanor
appétissant merci bises
Tatie
merci beaucoup lydie44,bisous.www
lydie44
J'adore le poisson et le curcuma est trés bonb pour la santé. Merci pour cette belle recette.
Tatie
merci beaucoup Jean.bisous. www