Gâteau au chocolat avec des petits cœurs.
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le gâteau au chocolat avec des petits cœurs est la douceur parfaite pour célébrer l'amour. Idéal pour la Saint-Valentin, il combine le plaisir du chocolat et une touche romantique grâce à ses adorables cœurs en pâte d'amande. Ce dessert ravira tous les gourmands et apportera une ambiance chaleureuse à toutes les tables.
En le partageant, il devient un symbole de convivialité. Laissez-vous séduire par cette recette qui émouvra à chaque bouchée.
En le partageant, il devient un symbole de convivialité. Laissez-vous séduire par cette recette qui émouvra à chaque bouchée.
Trucs & Astuces
- Utiliser des ingrédients à température ambiante : Cela permet une meilleure incorporation des ingrédients et un gâteau plus moelleux.
- Ne pas trop mélanger la pâte : Un mélange excessif peut rendre le gâteau dense. Mélangez juste jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés.
- Vérifier la cuisson avec un couteau : Plantez un couteau au centre du gâteau, s'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
- Laisser refroidir avant de démouler : Cela aide à éviter que le gâteau ne se casse lors du démoulage.
- Ajouter une pincée de sel : Cela rehausse les saveurs du chocolat et équilibre la douceur.
- Personnaliser la décoration : Utilisez des fruits frais ou des copeaux de chocolat pour une présentation attrayante.
Ingrédients
- Farine 150 grammes
- Sucre en poudre 150 grammes
- Beurre - Pour le moule 100 grammes
- Chocolat en poudre 50 grammes
- Pâtes d'amandes 2
- Œufs 2 gros
- Crème fraîche liquide 10 centilitres
- Levure 1 sachet
- Sucre vanillé 1 sachet
- Moule 1 de 22 cm
Préparation
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Étape 1Beurrer le moule à manqué.
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Étape 2Fondre les dés de beurre au micro-ondes à 900W pendant 40 secondes.
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Étape 3Mélanger la farine, la levure et le sucre vanillé.
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Étape 4Faire des petits cœurs avec un emporte-pièce.
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Étape 5Préchauffer le four à 220°C pendant 10 minutes.
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Étape 6Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre en poudre avec un fouet.
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Étape 7Ajouter le beurre et mélanger.
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Étape 8Ajouter la farine tamisée et mélanger.
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Étape 9Ajouter le chocolat noir tamisé et mélanger.
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Étape 10Ajouter la crème fraîche et mélanger.
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Étape 11Verser la pâte chocolatée dans le moule beurré.
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Étape 12Mettre dans un four chaud, puis baisser à 200°C pendant 20 minutes, puis à 180°C pendant 20 minutes.
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Étape 13Démouler le gâteau à chaud.
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Étape 14Glisser le gâteau au chocolat sur un plat de service.
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Étape 15Décorer avec des cœurs en pâte d'amande.
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Étape 16Le gâteau est prêt.
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Étape 17Accompagner d'une crème vanille ou pâtissière.
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Étape 18
Une portion (env. 110 g) :
Calories 438 kcal
Protéines 5,5 g
Glucides 47,7 g
Lipides 22,2 g
Publié par Tatie
Accord mets et vin
- Vin rouge léger (Pinot Noir): Un vin rouge léger comme le Pinot Noir apportera des notes fruitées qui se marient bien avec le chocolat tout en restant délicat.
- Vin doux naturel (Muscat): Un Muscat, avec ses arômes sucrés et floraux, complétera la richesse du gâteau au chocolat.
- Champagne demi-sec: Un Champagne demi-sec apportera une belle effervescence et une douceur qui équilibrera le goût intense du chocolat.
Questions fréquentes
Un moule de 22 cm est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir, mais assurez-vous de le tamiser avant de l'ajouter à la pâte.
Le gâteau est cuit lorsque la surface est ferme au toucher et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt nature ou de la crème épaisse, mais cela peut légèrement modifier la texture.
Le gâteau se conserve jusqu'à 3 jours à température ambiante, dans un endroit frais et sec.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour obtenir la meilleure texture.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des fruits comme des framboises ou des cerises pour plus de saveur.
Laissez le gâteau refroidir légèrement dans le moule avant de le démouler. Utilisez un couteau pour décoller les bords si nécessaire.
Vous pouvez décorer le gâteau avec des cœurs en pâte d'amande, du chocolat fondu ou des fruits frais.
Ça a l'air bon !
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- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
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2 commentaires
Tatie
bonjour et merci, Jean.bises.
jeanmerode
chocolat toujours,miam!