Gâteau au chocolat. St Valentin.
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La fête de la Saint-Valentin est l'occasion idéale pour célébrer l'amour avec une douceur irrésistible. Le gâteau au chocolat, préparé avec soin, devient un symbole de tendresse et de partage. Sa forme en cœur et sa décoration colorée en pâte d'amande apportent une touche festive à ce moment unique. Offrir ce délice chocolaté est une façon savoureuse d'exprimer ses sentiments et de créer des souvenirs inoubliables.
Trucs & Astuces
- Préparez tous les ingrédients avant de commencer pour une meilleure organisation.
- Utilisez des œufs à température ambiante pour un meilleur volume lors du montage des blancs en neige.
- Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que le gâteau ne retombe.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Ajoutez des fruits frais ou des éclats de chocolat pour une touche gourmande.
- Personnalisez la décoration avec des messages ou des motifs en pâte d'amande pour une touche festive.
Ingrédients
- Farine 3 pots
- Sucre 2.5 pots
- Yaourt 1 pot
- Beurre doux - Équivalent à 1/2 pot 80 grammes
- Œufs 3 gros
- Cerises confites
- Levure 1 sachet
- Pâte d'amande - De couleurs
- Chocolat noir pâtissier en poudre 2 cuillères à soupes
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four chaleur tournante à 180°C pendant 5 minutes.
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Étape 2Séparer les jaunes des blancs d'œufs.
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Étape 3Mélanger la farine et la levure tamisée.
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Étape 4Couper en 2 les cerises confites.
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Étape 5Beurrer et fariner le moule en forme de cœur.
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Étape 6Fondre le beurre au micro-ondes à 900 W pendant 40 secondes.
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Étape 7Monter les blancs d'œufs avec du sel fin.
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Étape 8Dans un saladier, mélanger les jaunes d'œufs et le sucre.
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Étape 9Ajouter le yaourt et mélanger, puis ajouter le beurre et mélanger à nouveau.
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Étape 10Ajouter la farine/levure tamisée en 3 fois et mélanger.
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Étape 11Ajouter 2 cuillères à soupe de chocolat noir en poudre et mélanger.
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Étape 12Ajouter les 1/2 cerises confites et mélanger.
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Étape 13Ajouter les blancs d'œufs montés en neige en 3 fois.
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Étape 14Soulever délicatement avec une spatule plate.
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Étape 15Verser la préparation dans le moule.
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Étape 16Diminuer la température à 160°C.
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Étape 17Mettre au four pendant 40 minutes (selon le four).
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Étape 18Démouler le gâteau à chaud et glisser sur un plat de service.
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Étape 19Parsemer le plan de travail de sucre glace.
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Étape 20Étaler les pâtes d'amande de couleurs.
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Étape 21Faire des lettres et des cœurs avec des emporte-pièces.
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Étape 22Décorer le gâteau et bonne dégustation.
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Étape 23
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Étape 24
Pour 100 g :
Calories 356 kcal
Protéines 4 g
Glucides 51 g
Lipides 14 g
Publié par Tatie
Accord mets et vin
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des arômes de cerise et de framboise, qui complémente parfaitement le chocolat.
- Chardonnay: Un vin blanc riche et crémeux, qui apporte une belle acidité pour équilibrer la douceur du gâteau.
- Porto: Un vin doux et fortifié, idéal pour accompagner les desserts au chocolat grâce à ses notes sucrées et fruitées.
Questions fréquentes
Le gâteau doit cuire au four pendant environ 40 minutes à 160°C, mais cela peut varier selon le four.
Oui, vous pouvez remplacer le yaourt par de la compote de pommes ou du fromage blanc pour une texture similaire.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez utiliser des morceaux de framboises, de myrtilles ou d'autres fruits confits selon vos préférences.
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Il est préférable de cuire le gâteau immédiatement après avoir préparé la pâte pour éviter qu'elle ne perde de son volume.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des pépites de chocolat à la pâte pour plus de texture et de saveur.
Laissez le gâteau refroidir légèrement avant de le démouler. Utilisez un couteau pour détacher les bords avant de le retourner sur un plat.
Vous pouvez décorer le gâteau avec des pâtes d'amande colorées, du chocolat fondu ou des fruits frais pour une présentation festive.
Ça a l'air bon !
Votes
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- mamounette69110 a trouvé ça délicieux!.
- ROSELINE 26 a trouvé ça délicieux!.
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7 commentaires
Tatie
merci de ton passage ROSELINE26. bises.tatie.
ROSELINE 26
T bien ce beau gâteau !! et le ptit plus au chocooooolat !! bisous Tatie et bonne semaine à toi !!
Tatie
bonjour: mamounette merci bien. bises.tatie.
mamounette69110
je vais le faire pour le 14 février
Tatie
bonsoir: merci beaucoup.katcelau & italmo. bises. tatie.
italmo
superbe gateau ils vont etre gatés nos valentins
très très belle recette merci tatie et bisous
katcelau
il est bien gaté ton homme !!!un super gateau !!bizzz kat