Gâteau aux pommes et nappage au chocolat.
9 Commentaires
201 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le gâteau aux pommes et nappage au chocolat est une douceur qui ravira les petits comme les grands. Avec sa texture moelleuse et son goût délicat de pommes, ce gâteau est parfait pour un goûter en famille ou un dessert lors d'un repas entre amis. La recette est simple et accessible, ce qui en fait un excellent choix pour les débutants en cuisine. Pour un goût encore plus prononcé, n'hésitez pas à ajouter un peu de cannelle dans la pâte, cela apportera une touche chaleureuse et réconfortante.
Le nappage au yaourt au chocolat ajoute une note gourmande qui complète parfaitement le gâteau.
Pour ceux qui aiment les meringues, des petites meringues autour du gâteau apportent une texture croquante qui contraste agréablement avec le moelleux du gâteau. Une astuce pratique : pour démouler le gâteau sans difficulté, veillez à bien beurrer le plat avant d'y verser la pâte. Et si vous avez des pommes de saison, c'est le moment idéal pour les utiliser. Ce gâteau est non seulement un délice, mais il évoque aussi des souvenirs d'enfance, lorsque les cuisines embaumaient de l'odeur des gâteaux faits maison. Alors, enfilez votre tablier et laissez-vous tenter par cette recette réconfortante qui saura séduire tous les palais.
Pour ceux qui aiment les meringues, des petites meringues autour du gâteau apportent une texture croquante qui contraste agréablement avec le moelleux du gâteau. Une astuce pratique : pour démouler le gâteau sans difficulté, veillez à bien beurrer le plat avant d'y verser la pâte. Et si vous avez des pommes de saison, c'est le moment idéal pour les utiliser. Ce gâteau est non seulement un délice, mais il évoque aussi des souvenirs d'enfance, lorsque les cuisines embaumaient de l'odeur des gâteaux faits maison. Alors, enfilez votre tablier et laissez-vous tenter par cette recette réconfortante qui saura séduire tous les palais.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes acidulées pour un meilleur équilibre de saveurs dans le gâteau.
- Ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté la farine pour éviter que le gâteau ne devienne dense.
- Ajoutez des épices comme de la cannelle ou de la muscade pour rehausser le goût des pommes.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre lorsque le gâteau est cuit.
- Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Servez avec de la crème chantilly ou une boule de glace pour une touche gourmande.
- Conservez le gâteau dans un endroit frais et sec pour prolonger sa fraîcheur.
Ingrédients
- Farine 100 grammes
- Sucre en poudre 100 grammes
- Beurre doux 100 grammes
- Levure sèche 0.5 sachet
- Pommes 2
- Œufs 3 gros
- Kirsch 1 bouchon
- Yaourt au chocolat 1
- Petits cœurs
Préparation
-
Étape 1Battre le sucre avec les œufs.
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Étape 2Fondre le beurre au micro-ondes pendant 40 secondes.
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Étape 3Beurrer un plat haut et y mettre le beurre.
-
Étape 4Placer un film étirable au fond du plat.
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Étape 5Mélanger la farine tamisée et la levure.
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Étape 6Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre et le beurre fondu.
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Étape 7Ajouter en deux fois le mélange farine/levure et le kirsch, puis mélanger.
-
Étape 8Incorporer les dés de pommes et mélanger à nouveau.
-
Étape 9Verser la pâte aux pommes dans le plat haut.
-
Étape 10Cuire à 90°C pendant 10 minutes.
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Étape 11Une fois le gâteau cuit, démouler à chaud sur un plat de service.
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Étape 12Verser le yaourt au chocolat sur le gâteau.
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Étape 13Ajouter les petites meringues autour du gâteau.
-
Étape 14Sur le chocolat, ajouter une meringue et de petites pastilles de cœurs.
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Étape 15
-
Étape 16
Une portion (env. 150 g) :
Calories 322 kcal
Protéines 5,9 g
Glucides 33,7 g
Lipides 16,1 g
Publié par Tatie
Questions fréquentes
Le gâteau doit être cuit à 90°C pendant 10 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le kirsch par un autre alcool de votre choix, comme du rhum ou du calvados, selon vos préférences.
Le gâteau est cuit lorsque sa surface est dorée et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fruits comme des poires ou des pêches, mais cela peut modifier le goût et la texture du gâteau.
Le gâteau peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la cuire.
Oui, vous pouvez omettre les meringues si vous le souhaitez, mais elles ajoutent une texture croustillante au gâteau.
Utilisez un plat haut pour permettre au gâteau de lever correctement pendant la cuisson.
Oui, vous pouvez remplacer le yaourt au chocolat par une ganache au chocolat ou une crème chantilly au chocolat.
Ça a l'air bon !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- lyly59 a trouvé ça délicieux!.
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
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9 commentaires
Tatie
merci bien.italmo.bisous.
italmo
TRES BEAU GATEAU ON LE DEGUSTE RIEN QUAND LE REGARDANT
Tatie
merci ma truffe. tu verra avec des fruits il & moelleux.bises.
alaingaby
très belle présentation! très bien expliquer
merci pour la recette je l essayerais demain
ma truffe
à tester ,il me plait ton gateau,bizzzzz
Tatie
merci bien lyly59.bises.
lyly59
jolie !!!
Tatie
bonjour et merci.notre-amour-de-cuisine.bises.
Notre am❤ur de cuisine
C trop mignon et sa donne envie miiiammm