Hauts de poulet à la bière et légumes.
6 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les hauts de poulet à la bière et légumes sont un plat savoureux qui s'inscrit dans la tradition culinaire. La bière, ingrédient emblématique de nombreuses régions, rehausse les saveurs des plats. Ces recettes rustiques et mijotées sont parfaites pour des repas conviviaux en famille ou entre amis.
La cuisson à la bière permet de rendre la viande plus tendre tout en ajoutant une profondeur de goût unique. Les légumes complètent ce plat en offrant une belle harmonie entre les saveurs terreuses et l'amertume douce de la bière. Cette préparation transforme des ingrédients simples en un plat réconfortant.
Les hauts de poulet à la bière et légumes sont donc bien plus qu'une simple recette. Ils symbolisent une tradition culinaire chaleureuse et rassembleuse. Pour sublimer ce plat, n'oubliez pas d'ajouter une touche de décoration avec de la sauge et de la ciboulette, qui apporteront une note fraîche et aromatique.
La cuisson à la bière permet de rendre la viande plus tendre tout en ajoutant une profondeur de goût unique. Les légumes complètent ce plat en offrant une belle harmonie entre les saveurs terreuses et l'amertume douce de la bière. Cette préparation transforme des ingrédients simples en un plat réconfortant.
Les hauts de poulet à la bière et légumes sont donc bien plus qu'une simple recette. Ils symbolisent une tradition culinaire chaleureuse et rassembleuse. Pour sublimer ce plat, n'oubliez pas d'ajouter une touche de décoration avec de la sauge et de la ciboulette, qui apporteront une note fraîche et aromatique.
Trucs & Astuces
- Préparez tous vos ingrédients avant de commencer la cuisson pour éviter le stress.
- Utilisez des légumes de saison pour un goût optimal et une meilleure qualité.
- Ne pas trop cuire les légumes pour qu'ils conservent leur croquant.
- Choisissez une bière de qualité pour rehausser le goût de votre plat.
- Goûtez et ajustez l'assaisonnement en cours de cuisson pour un résultat parfait.
- Servez avec des herbes fraîches comme la ciboulette ou la sauge pour une touche de fraîcheur.
- Accompagnez ce plat d'une purée ou de riz pour un repas complet.
Ingrédients
- Courgette 1
- Tomates 3
- Oignon 1
- Champignons séchés
- Marmite de légumes 1
- Huile d'olive
- Bière 330 millilitres
- Hauts de poulet 1.120 kilogrammes
Préparation
-
Étape 1Éplucher et couper en cubes la courgette.
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Étape 2Éplucher et couper en cubes les tomates.
-
Étape 3Ôter la pelure et émincer l'oignon.
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Étape 4Enlever la peau des hauts de poulet.
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Étape 5Dans une poêle haute, mettre l'huile d'olive et les hauts de poulet.
-
Étape 6Faire dorer quelques minutes.
-
Étape 7Ajouter l'oignon et la courgette, puis mélanger.
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Étape 8Faire revenir quelques minutes.
-
Étape 9Ajouter les tomates, la marmite de légumes et les champignons, puis mélanger.
-
Étape 10Ajouter la bière, couvrir et cuire quelques minutes.
-
Étape 11Au bout d'un certain temps, réduire la sauce à la bière.
-
Étape 12Dresser votre assiette.
-
Étape 13
Pour 100 g :
Calories 322 kcal
Protéines 19 g
Glucides 0 g
Lipides 26 g
Publié par Tatie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des cuisses de poulet, du porc ou même du tofu pour une version végétarienne.
Une bière blonde légère ou une bière de type lager fonctionne bien, mais vous pouvez choisir selon vos préférences.
Environ 30 à 40 minutes, selon la taille des morceaux de poulet et la chaleur de votre feu.
Oui, vous pouvez préparer le plat à l'avance et le réchauffer avant de servir. La saveur s'améliore souvent avec le temps.
Des pâtes, du riz ou une purée de pommes de terre se marient très bien avec ce plat.
Oui, vous pouvez ajouter des poivrons, des carottes ou des haricots verts selon vos goûts.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez utiliser de l'huile de tournesol ou de l'huile de colza si vous le souhaitez.
Oui, elle est généralement adaptée aux enfants, mais vous pouvez réduire la quantité de bière ou l'éviter complètement si vous préférez.
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Votes
- ROSELINE 26 a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
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6 commentaires
Tatie
bonjour et merci Jean. bises. tatie.
jeanmerode
bonne recette de poulet aux légumes
Tatie
cc italmo merci de ton passage sur la recette. bises.
italmo
OUI BRAVO BELLE RECETTE SUPER CES PETITS HAUTS DE POULET AUX LEGUMES MERCI TATIE
Tatie
merci beaucoup ROSELINE26. bises. tatie.
ROSELINE 26
Bravo ! belle recette