Pain blanc en machine à pain.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le pain blanc est une tradition ancienne, ancrée dans la culture culinaire de nombreuses régions. Ce pain, dont la recette a évolué au fil des siècles, était préparé dans les foyers pour nourrir les familles. Il se compose d'ingrédients simples : farine, eau et levure.
Souvent, il symbolise la convivialité autour de la table. Aujourd'hui, la machine à pain permet de redécouvrir ce produit de base dans un contexte moderne. En France, le pain blanc accompagne les repas quotidiens, apportant une touche réconfortante et familière.
Sa croûte dorée et sa mie moelleuse en font un incontournable, que ce soit au petit-déjeuner ou lors des repas en famille. Pour réaliser ce pain, il est crucial d'ajouter tous les liquides nécessaires. Cette étape garantit une texture parfaite et un goût savoureux.
Souvent, il symbolise la convivialité autour de la table. Aujourd'hui, la machine à pain permet de redécouvrir ce produit de base dans un contexte moderne. En France, le pain blanc accompagne les repas quotidiens, apportant une touche réconfortante et familière.
Sa croûte dorée et sa mie moelleuse en font un incontournable, que ce soit au petit-déjeuner ou lors des repas en famille. Pour réaliser ce pain, il est crucial d'ajouter tous les liquides nécessaires. Cette étape garantit une texture parfaite et un goût savoureux.
Trucs & Astuces
- Utilisez de l'eau tiède pour activer la levure, cela aide à obtenir une meilleure levée.
- Ajoutez les liquides en premier dans la machine à pain pour un mélange optimal.
- Ne pas oublier le sel, il renforce le goût du pain et contrôle l'action de la levure.
- Enlevez les pales de la machine avant la cuisson pour éviter des trous dans le pain.
- Badigeonnez le pain de lait avant la cuisson pour une croûte dorée et brillante.
- Si le pain est trop pâle, passez-le sous le grill pendant 5 minutes pour le dorer.
- Servez le pain chaud ou froid, il est délicieux dans les deux cas.
Ingrédients
- Eau tiède 100 grammes
- Sel fin aux épices - facultatif 2 cuillères à cafés
- Sucre en poudre 15 grammes
- Levure fraîche 18 grammes
- Farine 650 grammes
- Huile d'olive - facultatif 1 filet
Préparation
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Étape 1Mélanger les 10 cl d'eau tiède avec la levure fraîche.
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Étape 2Dans la machine à pain, mettre en premier les liquides : eau, sel, levure, farine, et un filet d'huile d'olive (facultatif).
-
Étape 3Laisser lever la pâte à pain pendant 2 levées. Au bout de la 3ème levée, enlever les pales de chaque côté en soulevant un peu la pâte par les extrémités.
-
Étape 4Au bout de 2h42mn, badigeonner un peu de lait sur le pain.
-
Étape 5Pour la cuisson, laisser le pain cuire pendant 1h42mn.
-
Étape 6Si le pain est trop pâle, le mettre au grill pendant 5 minutes.
Pour 100 g :
Calories 329 kcal
Protéines 9 g
Glucides 56 g
Lipides 4 g
Publié par Tatie
Questions fréquentes
La durée totale de la cuisson est de 3 heures et 52 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser de la levure sèche. Assurez-vous de suivre les instructions sur l'emballage pour la conversion.
Non, l'huile d'olive est facultative. Vous pouvez l'omettre si vous le souhaitez.
Le pain est bien cuit lorsqu'il est doré et sonne creux lorsque vous tapez sur le dessous.
Si le pain est trop pâle, vous pouvez le mettre sous le grill pendant 5 minutes pour le dorer.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes ou des graines selon vos préférences, mais veillez à ne pas trop modifier les proportions de base.
Il est recommandé d'utiliser de la farine de blé blanche pour obtenir un pain blanc léger.
Conservez le pain dans un sac en papier ou un contenant hermétique à température ambiante pour maintenir sa fraîcheur.
Oui, vous pouvez congeler le pain. Assurez-vous de le couper en tranches avant de le congeler pour un meilleur usage.
L'eau doit être tiède, environ 37 à 40 degrés Celsius, pour activer la levure.
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8 commentaires
Tatie
merci beaucoup Jean.bises. tatie.
jeanmerode
te fache pas,c est pas la peine,ton pain est superbe,il est tres appetissant
Tatie
merci beaucoup: italmo & rosinette & loly28. de gros bisous.à bientôt. tatie.
Tatie
nicdeb. montre nous ta recette a pain avec des noix.????.ou tu la dépose que nous voyons ce que tu & capable de faire. avant de faire des choses bêtes. méchante.vaniteuse. et autres comme la jalousie.goûte la recette. je pense que tu doit avoir une vrai photo de ta recette. un (copier/coller non accepter).
j'ai autre choses à faire que de voir à lire vos imbécilités.sur des recettes autres que moi.adieux que je te vois pas sur mon chemin ATTENTION.aussi que vous nous laissés à mettre nos recettes sans embuches.
ps.je prends sur moi.je que j'ai écris sur honneur de ma propre personne au sujet de ma recette. tatie.
italmo
OUI C'EST TRES BON AVEC LES NOIX MAIS C'EST AUSSI DELICIEUX SANS NOIX CE PAIN MERITE UN 5 SUR 5 CAR IL Y A AUSSI BEAUCOUP DE TRAVAIL DERRIERE BISES TATIE
rosinette
oui très beau ton pain
italmo
TRES BEAU CE PAIN QUE JE PRENAIS POUR UNE BRIOCHE MERCI TATIE ET BISOUS
nicdeb
J'ajoute des petits morceaux de noix .. C'est très bon