Pillons de poulet à la sauce tomates Massalé.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le pilon de poulet se révèle être un ingrédient à la fois savoureux et polyvalent, parfait pour des plats réconfortants. Dans cette recette, il se marie à une sauce tomate cuisinée, rehaussée d'une pointe d'ail et du piquant du massalé. Cette préparation permet au poulet de s'imprégner des arômes, tout en développant une texture tendre et juteuse.
L'ajout d'olives noires et de persil haché apporte encore plus de saveurs et d'élégance au plat. Idéal pour un repas convivial, ce mets ravira les amateurs de cuisine épicée et parfumée. Laissez-vous séduire par cette alliance audacieuse qui met en valeur le pilon de poulet.
L'ajout d'olives noires et de persil haché apporte encore plus de saveurs et d'élégance au plat. Idéal pour un repas convivial, ce mets ravira les amateurs de cuisine épicée et parfumée. Laissez-vous séduire par cette alliance audacieuse qui met en valeur le pilon de poulet.
Trucs & Astuces
- Préparez tous vos ingrédients avant de commencer la cuisson pour une meilleure organisation.
- Utilisez un wok pour une cuisson uniforme et rapide des pilons de poulet.
- Ajoutez les olives noires en fin de cuisson pour qu'elles conservent leur texture.
- Goûtez la sauce avant de servir et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
- Servez avec du riz ou du pain pour profiter pleinement de la sauce.
- Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour un repas rapide le lendemain.
- Décorez vos assiettes avec un peu de persil frais pour une touche de couleur.
Ingrédients
- Pilon de poulet 6
- Oignon 1
- Sauce tomates cuisinées 1 bocal
- Gousse d'ail 4
- Huile d'olive
- Massalé au piment 1 bonne cuillère à café
- Persil haché
- Olive noire
Préparation
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Étape 1Ôter la pelure et émincer l'oignon.
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Étape 2Dégraisser les pilons de poulet.
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Étape 3Dans le wok, verser l'huile d'olive et faire dorer les hauts de poulet.
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Étape 4Verser la sauce tomates cuisinées, massalé piment, ail et mélanger.
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Étape 5Couvrir d'un couvercle et cuire à l'étouffée plusieurs minutes.
-
Étape 6Réduire la sauce doucement.
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Étape 7Parsemer de persil haché et recuire 5 à 10 minutes.
-
Étape 8Dresser vos assiettes.
Publié par Tatie
Accord mets et vin
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité et épicé qui se marie bien avec les plats à base de tomates et d'épices.
- Chardonnay: Un vin blanc frais et légèrement boisé qui équilibre la richesse de la sauce tomate.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et aromatique qui apporte une belle fraîcheur et accompagne parfaitement le poulet.
Questions fréquentes
Les pilons de poulet doivent cuire à l'étouffée pendant plusieurs minutes, puis réduire la sauce doucement pendant environ 5 à 10 minutes supplémentaires.
Oui, vous pouvez remplacer le massalé au piment par du curry ou du paprika, mais cela changera le goût du plat.
Oui, vous pouvez utiliser des pilons de poulet congelés, mais assurez-vous de les décongeler complètement avant de les cuisiner pour une cuisson uniforme.
Ce plat se marie bien avec du riz, des pâtes ou une salade verte. Vous pouvez également le garnir d'olives noires pour plus de saveur.
Cette recette sert généralement 3 à 4 personnes, selon l'appétit de chacun.
Oui, vous pouvez préparer ce plat à l'avance et le réchauffer avant de servir. Les saveurs se mélangent encore mieux après un temps de repos.
Il est recommandé d'utiliser une huile d'olive extra vierge pour sa saveur, mais toute huile d'olive convient.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des courgettes ou des carottes pour enrichir le plat.
Le poulet est bien cuit lorsque sa température interne atteint 75°C et que les jus s'écoulent clairs.
Ça a l'air bon !
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9 commentaires
Tatie
bonjour et merci.IANOU bises. tatie.
IANOU
Qu'est ce que ça a l'air bon!
Tatie
bonjour et merci beaucoup: ROSELINE26 & italmo. bises.
italmo
SUPERBE RECETTE ET SUPERBE PRESENTATION ET SUPERBES PHOTOS ALORS SUPERBE TATIE BISOUS
ROSELINE 26
T bien pour l'hiver . Bizzz
Tatie
BONJOUR ET MERCI. MIRABELLE54. BISES.
Mirabelle 54
Recette bien tentante !!
Tatie
merci pepi. j'utilise bien des emporte pièce.bisous. tatie.
pepi
bien bonne recette mais....oh la la quand je vois ta belle presentation et celles de nos ami(e)s j'ai beaucoup de progrés encore à faire !!bisous tatie