Pilons de poulet à la sauce tomates.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les pilons de poulet à la sauce tomate s'inscrivent dans la tradition culinaire méditerranéenne. Les recettes à base de volaille et de tomates sont emblématiques des repas familiaux. Cette préparation évoque les saveurs du soleil et le réconfort des plats partagés autour d'une table. Transmise de génération en génération, cette recette incarne l'art de la cuisine simple et savoureuse, célébrant les ingrédients frais et locaux.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pilons de poulet bien frais pour une meilleure saveur.
- Pour une sauce encore plus riche, ajoutez un splash de vin rouge lors de la cuisson.
- Ne négligez pas de faire mariner les pilons dans des épices avant la cuisson pour plus de goût.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de l'origan pour rehausser le goût de la sauce.
- Servez avec une julienne de légumes pour un plat équilibré et coloré.
- Pour une texture plus onctueuse, mixez la sauce avant de servir.
- N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement selon vos préférences.
Ingrédients
- Pilon de poulet 6
- Gros oignon 1
- Gousse d'ail 4
- Tomate 3
- Bocal de sauce tomate cuisinée 1
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive
Préparation
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Étape 1Enlever la peau des pilons de poulet.
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Étape 2Ôter la pelure et émincer l'oignon.
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Étape 3Couper l'ail et ôter le germe.
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Étape 4Éplucher et couper les tomates.
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Étape 5Ciseler la ciboulette.
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Étape 6Dans une poêle, mettre l'huile d'olive et les pilons de poulet.
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Étape 7Faire revenir les pilons de poulet quelques minutes.
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Étape 8Ajouter l'oignon émincé, du sel et du poivre, puis mélanger et cuire pendant quelques minutes.
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Étape 9Verser la sauce tomates cuisinées, les cubes de tomates, la ciboulette et l'ail, puis mélanger.
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Étape 10Laisser cuire pendant 30 minutes pour réduire la sauce.
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Étape 11Accompagner d'une julienne de légumes.
Une portion (env. 280 g) :
Calories 253 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 8,4 g
Lipides 19,7 g
Publié par Tatie
Accord mets et vin
- Merlot: Un vin rouge fruité et souple qui complète bien la richesse de la sauce tomate.
- Chianti: Un vin italien avec une belle acidité qui équilibre les saveurs du poulet et de la sauce.
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui apporte une belle légèreté au plat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des cuisses de poulet. Ajustez le temps de cuisson si nécessaire, car les cuisses peuvent prendre un peu plus de temps à cuire.
Vous pouvez utiliser n'importe quelle sauce tomate cuisinée de votre choix. Assurez-vous qu'elle soit de bonne qualité pour un meilleur goût.
Vous pouvez ajouter des flocons de piment rouge ou un peu de sauce piquante à la sauce tomate pour lui donner un peu de chaleur.
Oui, vous pouvez préparer ce plat à l'avance. Il se conserve bien au réfrigérateur et peut être réchauffé avant de servir.
Vous pouvez accompagner ce plat avec une julienne de carottes, courgettes, poivrons ou tout autre légume de votre choix.
Les pilons de poulet doivent cuire pendant environ 30 minutes, mais vérifiez qu'ils soient bien cuits à cœur avant de servir.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes comme le thym, le romarin ou des épices comme le paprika pour rehausser les saveurs.
Oui, vous pouvez utiliser des tomates en conserve si vous n'avez pas de tomates fraîches. Assurez-vous de bien les égoutter avant de les ajouter.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils se conservent bien pendant 3 à 4 jours.
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- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- lydie44 a trouvé ça délicieux!.
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3 commentaires
lydie44
Jolie recette, je viens moi ausi d'en mettre une à base de pilons, je trouve que les pilons sont plus moelleux que des blancs! Merci, tatie.
Tatie
bonjour: et merci Jean.à bientôt.
jeanmerode
bonne recette