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Pommes de terre enrobées au jambon cru gratinées.

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recette Pommes de terre enrobées au jambon cru gratinées.

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Les pommes de terre enrobées au jambon cru gratinées sont idéales pour célébrer des moments conviviaux en famille ou entre amis. Ce gratin savoureux allie la douceur des pommes de terre au goût fumé du jambon. Avec son fromage fondant et son parfum d'herbes de Provence, ce plat réchauffe les cœurs.

Il crée des souvenirs mémorables autour de la table. Inviter des proches à partager ce délice garantit une fête réussie, pleine de joie et de partage.

Trucs & Astuces

  • Choisir des pommes de terre à chair ferme pour une meilleure tenue à la cuisson.
  • Précuire les pommes de terre à l'eau pour réduire le temps de cuisson au four.
  • Utiliser un mélange de fromages pour plus de saveurs, comme le cheddar ou le gruyère.
  • Ajouter des épices comme du paprika ou du piment pour un goût relevé.
  • Servir avec une salade verte pour un repas équilibré.
  • Conserver les restes au réfrigérateur et réchauffer au four pour préserver le croustillant.
  • Personnaliser la recette en ajoutant des légumes grillés entre les couches.

Ingrédients

  • Pommes de terre 4
  • Tranches de jambon fumé 8
  • Purée de tomates 1 brick
  • Reblochon 0.5
  • Huile d'olive
  • Sel fin
  • Herbes de Provence

Préparation

  1. Étape 1
    Cuire les pommes de terre avec la peau quelques minutes. recette Pommes de terre enrobées au jambon cru gratinées.
  2. Étape 2
    Laisser refroidir et enlever la peau des pommes de terre.
  3. Étape 3
    Couper une partie de la croûte du reblochon.
  4. Étape 4
    Couper en morceaux le reblochon.
  5. Étape 5
    Verser la purée de tomates dans un bol.
  6. Étape 6
    Ajouter : sel, les herbes de Provence. Mélanger.
  7. Étape 7
    Préchauffer le four à 200°C pendant 10 minutes.
  8. Étape 8
    Verser la purée aromatisée dans le plat à gratin. recette Pommes de terre enrobées au jambon cru gratinées.
  9. Étape 9
    Sur la planche de travail, étaler 2 tranches de jambon cru. recette Pommes de terre enrobées au jambon cru gratinées.
  10. Étape 10
    Mettre au milieu la pomme de terre. recette Pommes de terre enrobées au jambon cru gratinées.
  11. Étape 11
    Sur la pomme de terre, le fromage.
  12. Étape 12
    Rabattre les 2 côtés de jambon cru. recette Pommes de terre enrobées au jambon cru gratinées.
  13. Étape 13
    Faire les 3 autres pommes de terre de la même manière. recette Pommes de terre enrobées au jambon cru gratinées.
  14. Étape 14
    Ajouter : dessus les roulés, le morceau de reblochon et les olives noires. recette Pommes de terre enrobées au jambon cru gratinées.
  15. Étape 15
    Cuisson : 25/30 minutes à une température de 180°C. Dresser chaud.


Publié par

Accord mets et vin

  • Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré, avec des notes de fruits à chair blanche et une légère touche boisée, se marie parfaitement avec la richesse du reblochon et le jambon.
  • Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité apportera une belle fraîcheur et des arômes de fruits rouges qui complètent le salé du jambon et la douceur des pommes de terre.
  • Côtes du Rhône: Un vin rouge de la région des Côtes du Rhône, avec des tanins souples et des notes épicées, s'accordera bien avec les herbes de Provence et la purée de tomates.

Questions fréquentes

Les pommes de terre doivent être cuites pendant quelques minutes avec la peau avant d'être pelées.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages fondants comme le camembert ou le fromage à raclette.
Vous pouvez vérifier la cuisson en piquant une pomme de terre avec un couteau ; elle doit être tendre.
Oui, vous pouvez préparer les pommes de terre et les garnir à l'avance, puis les cuire au moment de servir.
Le gratin doit être cuit à 180°C pendant 25 à 30 minutes.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des champignons pour plus de saveur.
Le jambon cru est recommandé, mais vous pouvez également utiliser du jambon cuit si vous préférez.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser de la sauce béchamel ou une sauce au fromage si vous le souhaitez.
Vous pouvez utiliser un mélange d'herbes de Provence comprenant du thym, du romarin et de l'origan.
Merci !

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18 commentaires

Tatie

merci martine62 bises. tatie.

mardi, 03 décembre 2013, 08:08 # -

martine. 62

A faire , au plus vite , Bises

lundi, 02 décembre 2013, 22:04 # -

Tatie

merci bien hanor. bises.tatie.

jeudi, 03 octobre 2013, 10:02 # -

hanor

j aimes beaucoup merci bizz

jeudi, 03 octobre 2013, 09:31 # -

Tatie

merci beaucoup Veronique.à bientôt. bisous.tatie.

mercredi, 02 octobre 2013, 20:34 # -

Veronique

ohlala, j'en ai l'eau à la bouche!

mercredi, 02 octobre 2013, 20:18 # -

Tatie

merci bien.ROSELINE26. bises.

mercredi, 02 octobre 2013, 05:05 # -

ROSELINE 26

Belle recette à faire absolument !!!! merci et bizzzzzz

mardi, 01 octobre 2013, 20:26 # -

Tatie

bonsoir et merci.Mirabelle54. à bientôt. bises. tatie.

mardi, 01 octobre 2013, 20:02 # -

Mirabelle 54

J'aime les pomme de terre mais préparées comme des paupiettes c'est trop top !!

mardi, 01 octobre 2013, 19:06 # -

Votes

hanor, martine. 62 et 7 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

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