Ramequins au lait de coco à la polenta.
5 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les ramequins au lait de coco à la polenta sont une délicieuse façon de savourer un dessert crémeux et réconfortant. Avec leur texture onctueuse et leur goût subtil de noix de coco, ces petites douceurs sont parfaites pour terminer un repas en beauté. La recette est simple et rapide à réaliser, ce qui en fait un choix idéal pour les soirées où l'on souhaite impressionner sans passer des heures en cuisine.
Pour ceux qui aiment la noix de coco, n'hésitez pas à ajouter un peu de vanille pour rehausser les saveurs. Une petite touche de zest de citron peut également apporter une note de fraîcheur qui se marie bien avec la douceur du lait de coco.
Il est conseillé de bien surveiller la cuisson de la polenta pour obtenir la consistance parfaite. Une fois que la crème est prête, verser dans des ramequins et laisser refroidir au réfrigérateur pour un dessert bien frais. Ces ramequins peuvent également être préparés à l'avance, ce qui est toujours un plus pour les repas en famille ou entre amis. En ajoutant quelques fruits frais ou un coulis de fruits rouges au moment de servir, on obtient un dessert encore plus gourmand. Alors, prêts à se lancer dans cette recette réconfortante ?
C'est un vrai plaisir à partager !
Il est conseillé de bien surveiller la cuisson de la polenta pour obtenir la consistance parfaite. Une fois que la crème est prête, verser dans des ramequins et laisser refroidir au réfrigérateur pour un dessert bien frais. Ces ramequins peuvent également être préparés à l'avance, ce qui est toujours un plus pour les repas en famille ou entre amis. En ajoutant quelques fruits frais ou un coulis de fruits rouges au moment de servir, on obtient un dessert encore plus gourmand. Alors, prêts à se lancer dans cette recette réconfortante ?
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Trucs & Astuces
- Utilisez du lait de coco entier pour une texture plus crémeuse.
- Remuez constamment pendant la cuisson pour éviter que la polenta ne colle au fond de la casserole.
- Mixez la poudre de noix de coco pour obtenir une texture plus fine, semblable à du sucre glace.
- Servez frais après quelques heures au réfrigérateur pour un meilleur goût.
- Ajoutez une touche de vanille pour rehausser la saveur de la crème.
- Décorez avec des copeaux de noix de coco ou des fruits frais avant de servir.
Ingrédients
- Lait de noix de coco 1 boîte
- Poudre de noix de coco 20 grammes
- Sucre en poudre 50 grammes
- Polenta 50 grammes
- Ramequin 4
Préparation
-
Étape 1Dans une casserole, mettre le lait de noix de coco et le sucre en poudre.
-
Étape 2Laisser chauffer quelques minutes en remuant avec une spatule en bois.
-
Étape 3Ajouter la polenta, mélanger et cuire pendant 10 minutes.
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Étape 4Ajouter la poudre de noix de coco et mélanger très souvent jusqu'à ce que la crème soit un peu épaisse, puis cuire encore 5 minutes.
-
Étape 5Verser la crème chaude dans des ramequins.
-
Étape 6Laisser refroidir et mettre au frigo.
Une portion (env. 30 g) :
Calories 91 kcal
Protéines 0,3 g
Glucides 14,4 g
Lipides 3,0 g
Publié par Tatie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du lait de coco léger, mais la texture et le goût seront légèrement différents.
Les ramequins se conservent au réfrigérateur pendant environ 3 à 5 jours.
Oui, vous pouvez essayer d'utiliser de la semoule de maïs ou de la farine de maïs, mais cela peut affecter la texture finale.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits frais ou des fruits secs pour plus de saveur et de texture.
La crème doit être suffisamment épaisse pour napper le dos d'une cuillère. Si elle est trop liquide, prolongez la cuisson de quelques minutes.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, car la polenta est faite à partir de maïs.
Oui, vous pouvez utiliser un édulcorant de votre choix, mais ajustez la quantité selon vos préférences.
Cette recette donne environ 4 portions, selon la taille des ramequins utilisés.
Oui, vous pouvez les servir tièdes, mais ils sont généralement meilleurs lorsqu'ils sont bien refroidis.
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5 commentaires
melayers
des beau ramequin humm!!! bisou
Tatie
merci et bon dimanche peppette.bisous.
peppette
MERCI ÇA ME SEMBLAIS UN PEU BIZARD 2 FOIS DE NOIX DE COCO J'ADORE ÇA MAIS LA CT TROP BIZZZ:
Tatie
bonjour et merci. peppette,je mets 50 gr de polenta.je me suis trompée d’ingrédients.
gros bisous.tatie.
peppette
GÉNIALE TA RECETTE MMAIS COMBIEN DE POLENTA BISOUS::