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Riz aux légumes et filets de truite fumée.

Name: Riz aux légumes et filets de truite fumée.
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 1

Recette de cuisine 5.00/5

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recette Riz aux légumes et filets de truite fumée.

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Un déjeuner ensoleillé se transforme en un moment de plaisir avec cette recette de riz aux légumes et filets de truite fumée. L'arôme délicat du riz se marie à la douceur du poisson, offrant une expérience gastronomique réconfortante. Ce plat coloré allie la fraîcheur des légumes à la richesse de la truite, apportant légèreté et saveurs à n'importe quel repas.

Parfait pour partager en famille ou entre amis, il invite à savourer chaque bouchée. Simple à préparer, ce plat raffiné fait voyager les papilles tout en restant ancré dans le quotidien.

Trucs & Astuces

Préparez tous vos ingrédients avant de commencer la cuisson pour gagner du temps.
Utilisez un bon bouillon pour cuire le riz, cela ajoutera de la saveur.
Ne pas trop cuire les légumes pour qu'ils conservent leur croquant.
Ajoutez les olives à la fin de la cuisson pour préserver leur goût.
Servez chaud pour apprécier pleinement les saveurs.
Garnissez avec du persil frais juste avant de servir pour une touche de couleur.
Expérimentez avec d'autres légumes selon la saison pour varier les plaisirs.

Ingrédients

Riz basmati 150 grammes
Carotte 1
Courgette 1
Filets de truite fumée 2
Persil haché
Marmite de légumes 1
Olives noires 5
Huile parfumée à la truffe

Préparation

Étape 1

Râper au grand trou façon julienne la carotte et la courgette.
Étape 2

Dénoyauter et couper les olives noires.
Étape 3

Ciseler les filets de truite.
Étape 4

Dans une eau bouillante non salée, ajouter le riz et la marmite. Cuire pendant 5 minutes.
Étape 5

Ajouter la carotte râpée, mélanger et recuire pendant 10 minutes.
Étape 6

Ajouter quelques gouttes d'huile et la courgette râpée, mélanger et cuire pendant 5 minutes.
Étape 7

Ajouter les olives noires coupées, mélanger et cuire pendant 5 minutes.
Étape 8

Parsemer de persil haché à la fin et mélanger.
Étape 9

Dresser sur un plat de service creux et ajouter les filets de truite ciseler.

Publié par Tatie

Accord mets et vin

Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes et de fruits verts qui complètent parfaitement les légumes et la truite.
Chardonnay (non boisé): Un Chardonnay léger et fruité, offrant une belle acidité qui équilibre la richesse de la truite fumée.
Rosé de Provence: Un rosé sec et fruité, avec des arômes de fraises et de fleurs, qui s'accorde bien avec le plat tout en apportant une touche de fraîcheur.