Riz épinards et œufs gratinés au Parmesan.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le riz épinards et œufs gratinés au Parmesan est une recette simple et réconfortante qui ravira les papilles de toute la famille. Ce plat, à la fois nourrissant et savoureux, combine la douceur des épinards avec la richesse du fromage. Pour ajouter une touche de couleur, des tomates séchées et des olives noires apportent une belle note méditerranéenne.
Pour ceux qui aiment les saveurs encore plus prononcées, n'hésitez pas à incorporer un peu d'ail ou d'oignon dans le mélange pour rehausser le goût. Ce plat est parfait pour un dîner rapide en semaine ou pour impressionner des invités lors d'un repas convivial.
Il est également possible de personnaliser cette recette en y ajoutant d'autres légumes de saison ou des herbes fraîches pour une touche de fraîcheur. De plus, le gratinage au four donne une belle croûte dorée qui rend le plat encore plus appétissant. Servez-le avec une salade verte pour un repas équilibré et coloré. Ce riz épinards et œufs gratinés au Parmesan est une belle façon de profiter des bienfaits des légumes tout en se régalant. Bon appétit !
Il est également possible de personnaliser cette recette en y ajoutant d'autres légumes de saison ou des herbes fraîches pour une touche de fraîcheur. De plus, le gratinage au four donne une belle croûte dorée qui rend le plat encore plus appétissant. Servez-le avec une salade verte pour un repas équilibré et coloré. Ce riz épinards et œufs gratinés au Parmesan est une belle façon de profiter des bienfaits des légumes tout en se régalant. Bon appétit !
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la cuisson pour une cuisson uniforme.
- Utilisez du riz Basmati pour une texture légère et aérée.
- Cisez les tomates séchées finement pour une meilleure répartition des saveurs.
- Beurrez généreusement vos ramequins pour éviter que le mélange n'accroche.
- Ajoutez les épinards à la fin pour conserver leur couleur et leur texture.
- Parsemez de Parmesan juste avant de mettre au four pour une croûte dorée.
- Surveillez la cuisson et ajustez le temps si nécessaire pour éviter de brûler le dessus.
Ingrédients
- Épinards 2 cuillère à cafés
- Riz 140 grammes
- Œufs - gros 2
- Tomates séchées 2
- Huile d'olive
- Parmesan
- Olives noires 2
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 220°C pendant 5 minutes.
-
Étape 2Cuire le riz Basmati pendant 12 minutes.
-
Étape 3Ciseler les tomates ciselées.
-
Étape 4Beurrer les 2 ramequins.
-
Étape 5Dans un bol, mélanger avec une fourchette les œufs et le riz.
-
Étape 6Ajouter les épinards et mélanger.
-
Étape 7Ajouter les tomates séchées et mélanger.
-
Étape 8Verser le mélange dans les ramequins et étaler avec une spatule.
-
Étape 9Parsemer de Parmesan et ajouter une olive noire sur le Parmesan.
-
Étape 10Mettre au four/grille à 200°C pendant 10 à 15 minutes.
Une portion (env. 250 g) :
Calories 342 kcal
Protéines 10,1 g
Glucides 50,4 g
Lipides 5,0 g
Publié par Tatie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera le goût crémeux du Parmesan.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et herbacé, qui mettra en valeur les épinards et équilibrera la richesse des œufs.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et croquant, avec une acidité rafraîchissante, parfait pour accompagner ce plat gratiné.
Questions fréquentes
Le riz Basmati doit être cuit pendant 12 minutes.
Le four doit être préchauffé à 220°C.
Le gratin doit être cuit au four/grille à 200°C pendant 10 à 15 minutes.
Les ingrédients nécessaires sont : 140 gr de riz, 2 gros œufs, 2 tomates séchées, 2 c à café d'épinards, de l'huile d'olive, du Parmesan et 2 olives noires.
Les tomates séchées doivent être ciselées avant d'être ajoutées au mélange.
Oui, vous pouvez remplacer le Parmesan par un autre fromage de votre choix, mais cela peut modifier le goût final du plat.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes selon vos préférences, mais assurez-vous qu'ils soient cuits ou précuits.
Le gratin est prêt lorsque le dessus est doré et croustillant.
Oui, vous pouvez préparer le mélange à l'avance et le conserver au réfrigérateur, puis le cuire au moment de servir.
Cette recette est conçue pour 2 personnes.
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4 commentaires
Tatie
bonsoir:lydie44. à bientôt.bises.
lydie44
Trés bon gratin, je prends! merci, tatie. Bises.
Tatie
bon dimanche et merci beaucoup italmo.bises.
italmo
j'aime beaucoup ce gratin epinard oeuf c'est parfait