Riz à l'omelette aux lardons fumés, gratinés.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le riz à l'omelette aux lardons fumés est un plat réconfortant qui allie simplicité et saveurs. C'est une recette parfaite pour un dîner en famille ou entre amis, où chacun pourra se servir à sa guise. La combinaison du riz moelleux, des lardons croustillants et de l'omelette crémeuse ravira les papilles de tous. Pour ceux qui aiment les plats gratinés, le fromage râpé qui fond au four apporte une touche gourmande et savoureuse.
Une astuce pour rehausser le goût : n'hésitez pas à ajouter quelques herbes de Provence ou un peu de paprika pour une note épicée.
Ce plat se marie également très bien avec une salade verte croquante, qui apportera une belle fraîcheur. Il est possible de personnaliser cette recette en ajoutant des légumes de saison, comme des épinards ou des poivrons, pour une version encore plus colorée et nutritive. En plus, c'est une excellente façon d'utiliser des restes de riz. En somme, le riz à l'omelette aux lardons fumés est un plat convivial qui invite à la partage. Alors, sortez vos plats à gratin et préparez-vous à régaler vos proches avec cette délicieuse recette !
Ce plat se marie également très bien avec une salade verte croquante, qui apportera une belle fraîcheur. Il est possible de personnaliser cette recette en ajoutant des légumes de saison, comme des épinards ou des poivrons, pour une version encore plus colorée et nutritive. En plus, c'est une excellente façon d'utiliser des restes de riz. En somme, le riz à l'omelette aux lardons fumés est un plat convivial qui invite à la partage. Alors, sortez vos plats à gratin et préparez-vous à régaler vos proches avec cette délicieuse recette !
Trucs & Astuces
- Utilisez du riz à grains longs pour une texture plus légère et aérée.
- Ne pas trop cuire les lardons, ils doivent rester légèrement moelleux.
- Ajoutez des légumes comme des épinards ou des poivrons pour plus de couleur et de saveur.
- Incorporez des herbes fraîches comme du basilic ou de la ciboulette pour rehausser le goût.
- Pour un gratin encore plus savoureux, mélangez différents fromages.
- Servez avec une vinaigrette légère pour équilibrer la richesse du plat.
- Préparez le plat à l'avance et réchauffez-le au four juste avant de servir.
Ingrédients
- Riz 150 grammes
- Lardons fumés 100 grammes
- Œufs 3 gros
- Crème fraîche épaisse
- Gruyère râpé 100 grammes
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe
- Beurre doux
- Persil haché
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Cuire le riz pendant 10 minutes.
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Étape 2Beurrer le plat à gratin et préchauffer le four à 220°C.
-
Étape 3Dans une poêle, mettre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et faire revenir les lardons fumés pendant quelques minutes.
-
Étape 4Dans un grand bol, fouetter les œufs avec du persil, du sel et du poivre.
-
Étape 5Ajouter 1 cuillère à soupe de crème fraîche et fouetter à nouveau.
-
Étape 6Dans le plat beurré, verser le riz cuit, puis verser l'omelette sur le riz.
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Étape 7Ajouter les lardons fumés et cuits sur l'omelette, puis parsemer de gruyère râpé.
-
Étape 8Mettre au four chaud et diminuer la température à 180°C pour une cuisson de 30 minutes.
-
Étape 9Au bout de 30 minutes, sortir du four et servir, accompagné d'une salade.
-
Étape 10
Une portion (env. 170 g) :
Calories 513 kcal
Protéines 23,9 g
Glucides 34,2 g
Lipides 27,4 g
Publié par Tatie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré avec des notes de fruits à chair blanche et une légère touche de bois qui complétera la richesse de l'omelette et des lardons.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité qui apportera une belle acidité pour équilibrer le gras des lardons et la crémeux de la préparation.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc frais et vif, avec des arômes d'agrumes, qui rehaussera les saveurs du plat tout en apportant une belle fraîcheur.
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser du riz à grain long ou du riz basmati pour une meilleure texture.
Oui, vous pouvez remplacer les lardons par du jambon, du poulet ou même des légumes pour une version végétarienne.
Le riz doit être cuit pendant environ 10 minutes.
Oui, vous pouvez préparer le plat à l'avance et le réchauffer au four avant de servir.
Préchauffez le four à 220°C, puis réduisez à 180°C lors de la cuisson.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème fraîche allégée, mais cela peut affecter la texture crémeuse.
Vous pouvez utiliser du fromage cheddar, de l'emmental ou tout autre fromage qui fond bien.
Le gratin est prêt lorsque le dessus est doré et que le mélange est bien pris.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des poivrons pour plus de saveur.
Cette recette sert environ 4 personnes.
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4 commentaires
Tatie
de rien c'est avec plaisir, lydie44.bises.www
lydie44
Bravo pour cette belle recette, et hop! encore une qui va direct dans mes préférées, merci pour ce joli partage.
Tatie
bonsoir: ma truffe.toute la cuisine et dans ma tête.je poste après avoir tester mes recettes. merci et à demain.bisous.www
ma truffe
mais ou tu va chercher tes recettes !!!!!!!!!!!!!tu m'épate,bizzzzzzz