Soupe au potiron.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À l'approche de l'automne, la soupe au potiron se transforme en un plat réconfortant et savoureux. Idéale pour se réchauffer lors des fraîches soirées, ce velouté met en avant les richesses de la saison. Le potiron, légume emblématique des récoltes d'automne, est la vedette de cette recette.
Les pommes de terre apportent une texture crémeuse, rendant la soupe encore plus onctueuse. Un peu de lait accentue la douceur de la préparation, offrant une expérience gustative réconfortante. C'est le moment parfait pour profiter des produits locaux et de saison, tout en se régalant d'une recette simple et rapide à réaliser.
Servie bien chaude, cette soupe réchauffe le corps et l'esprit, faisant de chaque cuillerée un véritable plaisir automnal.
Les pommes de terre apportent une texture crémeuse, rendant la soupe encore plus onctueuse. Un peu de lait accentue la douceur de la préparation, offrant une expérience gustative réconfortante. C'est le moment parfait pour profiter des produits locaux et de saison, tout en se régalant d'une recette simple et rapide à réaliser.
Servie bien chaude, cette soupe réchauffe le corps et l'esprit, faisant de chaque cuillerée un véritable plaisir automnal.
Trucs & Astuces
- Utilisez un potiron frais pour un goût optimal.
- Ajoutez un peu de muscade pour rehausser les saveurs.
- Pour une texture plus crémeuse, incorporez de la crème fraîche en fin de cuisson.
- Servez la soupe avec des croutons pour un peu de croquant.
- Pour un goût plus intense, faites revenir les légumes dans un peu d'huile avant de les cuire.
- Vous pouvez congeler la soupe en portions pour des repas rapides.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre pour une touche de fraîcheur.
Ingrédients
- Potiron 900 grammes
- Pommes de terre 3
- Cube de bouillon 1
- Lait - Un peu
- Sel
- Eau
Préparation
-
Étape 1Couper en tranches et en cubes le potiron.
-
Étape 2Éplucher et couper les pommes de terre.
-
Étape 3Dans une cocotte, mettre les pommes de terre, le potiron, le cube de bouillon, le sel, le lait et l'eau.
-
Étape 4Cuire pendant quelques minutes. Une fois cuit, passer au moulin à légumes.
-
Étape 5La soupe est prête. Servir bien chaud.
Une portion (env. 300 g) :
Calories 90 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 12,1 g
Lipides 0,0 g
Publié par Tatie
Questions fréquentes
La cuisson prend quelques minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes ou des oignons pour plus de saveur.
Oui, vous pouvez préparer la soupe à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Vous pouvez ajouter plus de lait ou de la crème fraîche pour une texture plus crémeuse.
Oui, la soupe au potiron se congèle bien. Assurez-vous de la laisser refroidir avant de la mettre dans des contenants hermétiques.
Vous pouvez utiliser un bouillon de légumes ou de poulet selon vos préférences.
Vous pouvez ajouter des épices comme la muscade, le poivre ou des herbes fraîches pour rehausser le goût.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des portions.
Oui, vous pouvez utiliser du potiron en conserve, mais ajustez la quantité de liquide en conséquence.
Servez la soupe bien chaude, garnie de graines de courge ou d'un filet d'huile d'olive.
Ça a l'air bon !
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- italmo a trouvé ça délicieux!.
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4 commentaires
Tatie
merci Invité. bises. tatie.
Invité
je la trouve tres appetissante et facile ..!!j'adore miam
Tatie
bonjour: italmo c'est la soupe pour ce soir. merci bien. gros bisesssssssssss.
italmo
TRES BELLE SOUPE DE SAISON BISES TATIE