Soupe choux chinois et légumes.
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée de l'automne, cette soupe de choux chinois et de légumes devient un plat réconfortant de saison. Les carottes et les petites tomates ajoutent une touche colorée et savoureuse à la recette. Nourrissante et réchauffante, cette soupe est idéale pour les journées plus fraîches. Riche en saveurs et en bienfaits, elle met à l'honneur les délicieuses récoltes de l'automne.
Trucs & Astuces
- Éplucher et couper les carottes et la pomme de terre pour une cuisson uniforme.
- Laver soigneusement vos légumes pour enlever toute impureté.
- Passer sous l'eau les petites tomates pour les nettoyer.
- Couper le choux chinois en morceaux pour faciliter la cuisson.
- Ajouter tous les légumes dans la cocotte-minute pour une cuisson rapide.
- Quand la soupape tourne, cela indique que la cuisson peut commencer.
- Mixer la soupe après cuisson pour obtenir une texture lisse.
Ingrédients
- Marmite d'ail et herbes 1
- Choux chinois 0.5 unité
- Carottes - Quantité à définir selon le goût
- Pomme de terre 1
- Huile d'olive - Quantité à définir selon le goût
- Petites tomates - Quantité à définir selon le goût
Préparation
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Étape 1Éplucher et couper les carottes et la pomme de terre.
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Étape 2Laver vos légumes.
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Étape 3Passer sous l'eau le reste des petites tomates.
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Étape 4Couper le choux chinois.
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Étape 5Ajouter dans la cocotte-minute les légumes et la marmite d'ail et herbes, puis un filet d'huile d'olive.
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Étape 6Couvrir d'eau.
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Étape 7Quand la soupape tourne, cuire pendant 15 minutes.
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Étape 8Arrêter sous la cocotte-minute, laisser refroidir et ouvrir la cocotte.
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Étape 9Mixer la soupe et servir bien chaude.
Publié par Tatie
Questions fréquentes
La soupe doit cuire pendant 15 minutes une fois que la soupape de la cocotte-minute tourne.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes selon vos préférences, comme des poireaux ou des courgettes.
Vous pouvez conserver la soupe au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez remplacer le chou chinois par du chou vert ou du chou frisé si vous le souhaitez.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne, car elle ne contient pas de viande ni de produits d'origine animale.
Oui, vous pouvez préparer la soupe à l'avance et la réchauffer avant de servir.
Vous pouvez utiliser d'autres huiles comme l'huile de tournesol ou l'huile de colza si vous le souhaitez.
Oui, la soupe peut être congelée. Assurez-vous de la laisser refroidir complètement avant de la mettre dans des contenants adaptés à la congélation.
Pour épaissir la soupe, vous pouvez ajouter une pomme de terre supplémentaire ou un peu de crème fraîche après le mixage.
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- Ann 48 a trouvé ça très bon.
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5 commentaires
Ann 48
Très bien je devais finir chou chinois et carottes merci pour l idee
Tatie
merci rosinette. je trouve que le choux chinois fermente moins. bises.
rosinette
le chou chinois je trouve ça trop bon
Tatie
bonjour et merci.Jean à bientôt. bises.
jeanmerode
belle et bonne soupe