Tarte aux deux fruits.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La tarte aux deux fruits est une délicieuse façon de profiter des saveurs sucrées de l'été, tout en étant simple à réaliser. Avec une base de pâte feuilletée croustillante, cette recette met en avant les cerises griottes et les oreillons de pêche, créant un équilibre parfait entre acidité et douceur. Pour ceux qui aiment les desserts fruités, c'est un vrai régal.
Une astuce pour rehausser le goût : n'hésitez pas à ajouter un peu de zeste de citron sur les fruits avant de les enfourner, cela apportera une touche de fraîcheur. La semoule fine, saupoudrée sur la pâte, aide à absorber l'excès de jus des fruits, garantissant une tarte bien croustillante. Pour une présentation encore plus jolie, un peu de gelée de pommes sur le dessus après cuisson peut donner un bel aspect brillant.
Cette tarte est parfaite pour un goûter entre amis ou un dessert familial. Elle se marie aussi très bien avec une boule de glace à la vanille pour ceux qui aiment les associations de textures. Alors, sortez vos fruits et votre pâte feuilletée, et laissez-vous tenter par cette recette simple et savoureuse !
Une astuce pour rehausser le goût : n'hésitez pas à ajouter un peu de zeste de citron sur les fruits avant de les enfourner, cela apportera une touche de fraîcheur. La semoule fine, saupoudrée sur la pâte, aide à absorber l'excès de jus des fruits, garantissant une tarte bien croustillante. Pour une présentation encore plus jolie, un peu de gelée de pommes sur le dessus après cuisson peut donner un bel aspect brillant.
Cette tarte est parfaite pour un goûter entre amis ou un dessert familial. Elle se marie aussi très bien avec une boule de glace à la vanille pour ceux qui aiment les associations de textures. Alors, sortez vos fruits et votre pâte feuilletée, et laissez-vous tenter par cette recette simple et savoureuse !
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation de votre tarte pour une cuisson uniforme.
- Utilisez du papier sulfurisé pour éviter que la pâte ne colle au plat.
- Égouttez bien les fruits pour éviter que la tarte ne soit trop humide.
- Ajoutez de la semoule fine pour absorber l'excès de jus des fruits.
- Surveillez la cuisson et ajustez le temps en fonction de votre four.
- Servez la tarte tiède pour un meilleur goût et une texture agréable.
- Garnissez avec un peu de gelée pour une touche sucrée et brillante.
Ingrédients
- Pâte feuilletée - toute prête 1 pièce
- Sucre vanillé 2 sachets
- Semoule fine 2 cuillères à soupes
- Cerises griottes 1 bocal
- Oreillons de pêche 1 boîte
- Gelée de pommes 1 pot
- Plat - carré de 23 sur 23 cm 1 pièce
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four chaleur tournante à 200°.
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Étape 2Égoutter les fruits dans une passoire.
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Étape 3Dans le plat à tarte, mettre le papier sulfurisé.
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Étape 4Étaler la pâte feuilletée sur le papier sulfurisé.
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Étape 5Parsemer de semoule fine et de 2 sachets de sucre vanillé.
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Étape 6Ajouter les 1/2 oreillons de pêche.
-
Étape 7Diminuer la température du four à 180°.
-
Étape 8Cuisson : 35 à 40 minutes.
Publié par Tatie
Accord mets et vin
- Gewurztraminer: Un vin blanc aromatique avec des notes de fruits exotiques et d'épices, qui complémente la douceur des fruits de la tarte.
- Muscat: Un vin doux et fruité qui met en valeur les saveurs des cerises et des pêches.
- Chardonnay (non boisé): Un vin blanc frais et équilibré qui apporte une belle acidité pour contrebalancer la richesse de la tarte.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les cerises griottes et les oreillons de pêche par d'autres fruits de votre choix, comme des pommes, des poires ou des framboises.
La tarte est cuite lorsque la pâte est dorée et que les fruits sont tendres. Vous pouvez insérer un couteau au centre pour vérifier si la semoule est bien cuite.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Il est préférable de la réchauffer au four avant de servir.
Conservez les restes de tarte dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Elle se conserve bien pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser de la pâte brisée, mais la texture de la tarte sera différente. La pâte feuilletée donne une texture plus légère et croustillante.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou de la muscade pour rehausser la saveur des fruits.
Si vous doublez les ingrédients, vous devrez probablement augmenter le temps de cuisson de 10 à 15 minutes, mais surveillez la cuisson pour éviter de brûler la tarte.
Oui, vous pouvez congeler la tarte. Assurez-vous de bien l'emballer dans du film plastique ou un contenant hermétique avant de la mettre au congélateur.
La tarte est faite dans un plat carré de 23 cm sur 23 cm.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
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10 commentaires
Tatie
merci: chupette two.bises.www
choupette two
trop jolie cette tarte et certainement très très bonne !! bisette
Tatie
merci: rosinette.bises.www
Tatie
bien sur & merci invité,déjà tester.
bises.www
rosinette
splendid!!
Tatie
merci: ROSELINE bises.www
ROSELINE 26
MAGNIFIQUE !!!!!!!
Tatie
merci bien, au plaisir.Jean.bises.www
Invité
Avec un fond de crème patissière, il me semble que ce serait plus goûteux, non ?
jeanmerode
trés belle et bonne tarte