FARFELS- PÂTES FRAÎCHES MAISON A LA SEMOULE- CUISINE PIEDS NOIRS BÔNOIS

Les farfels sont des pâtes fraîches à la semoule faites maison de la cuisine pieds noirs bônois. Des pâtes faciles à réaliser pour consommer sur place

  • Recette de cuisine 0/5
0/5 (0 votes)
0 Commentaires
21

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

300 G de semoule fine3 Œufs1 Cc rase de selDe l'eau

Préparation:

Mélanger tous les ingrédients.

Si la pâte ne se ramasse pas ajouter de l'eau peu à peu pour hydrater un peu la pâte qui doit être dure mais pas sèche.

Travailler 2 mn.

Couvrir et laisser reposer 15 mn.



Revenir à la pâte.

La pétrir jusqu'elle soit lisse.

Placer cette pâte dans un sac en plastique pour l'empêcher qu'elle ne sèche.



Prendre des bouts de pâte.

Rouler en petits boudins.

Couvrir et laisser se détendre 2 mn.

En faire de fins boudins de 8 mm d'épaisseur.

Couper des tronçons de 5 mm de large.

Poser sur un torchon pour sécher un peu de temps de préparer la sauce ou laisser sécher complétement pour éventuellement un repas ultérieur.


recette FARFELS- PÂTES FRAÎCHES MAISON A LA SEMOULE- CUISINE PIEDS NOIRS BÔNOIS


recette FARFELS- PÂTES FRAÎCHES MAISON A LA SEMOULE- CUISINE PIEDS NOIRS BÔNOIS


RECETTE ORIGINALE DES FARFELS ICI




Mots-clés: cuisine pieds noirs bônois, cuisine pieds noirs de Annaba, fait maison, pâtes, pâtes fraîches, semoule

Une portion (env. 150 g) :
Calories 214 kcal   Protéines 15,2 g   Glucides 0,0 g   Lipides 15,2 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

Ils ont envie d'essayer

 21Cescon, Invité et 19 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.