Blanquette de veau

Une recette de plat maison par carvalho maria

  • Recette de cuisine 2.67/5
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recette Blanquette de veau

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Kg de veau1 Cube de bouillon de poulet4 Carottes1 Gros oignon1 Petit pot de crème fraîcheDu jus de citron25 Cl de vin blancFarineBeurre.

Préparation:

Faire revenir la viande dans du beurre jusqu'à ce que les morceaux soient un peu dorés. Saupoudrer de 2 cuill, de farine. Bien remuer. Ajouter 2 ou 3 verres d'eau et remuer. Ajouter le cube de bouillon.

Ajouter le vin et couvrir d'eau. Couper les carottes en cubes et les oignons. Laisser mijoter à feu très doux environ 1h 30 en remuant. Si nécessaire, rajouter de l'eau de temps en temps. Dans un bol, bien mélanger la crème fraîche du jus de citron.

Ajouter ce mélange au dernier moment, bien remuer et servir tout de suite.


Mots-clés: veau

Une portion (env. 310 g) :
Calories 271 kcal   Protéines 34,0 g   Glucides 6,2 g   Lipides 3,1 g  

Publié par

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mapoune

merci

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 88Invité, Invité et 86 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.