Rôti de veau au four
Couper en tranches fines et servir avec des pommes de terre
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Un beau rôti de veau (1 kg)1/2 verre de vin blanc sec1/2 verre d'eau1 bouillon de veau2 oignonsailselpoivrehuile d'olivethym9 pommes de terre.
Préparation:
Mettre le rôti sur un plat allant au four. Piquer quelques gousses d'ail dans la chair, ajouter les oignons coupée en petits morceaux. Ajouter quelques filets d'huile d'olive sur le dessus.
Parsemer un peu de thym séché sur la viande. Mettre le vin blanc sec et 1/2 verre d'eau, avec un bouillon de veau. Ajouter les pommes de terre au même temps que la viande.
Mettre dans un four chaud (200°C), niveau 7) et laisser cuire pendant une heure. L'arroser avec le jus après 40 minutes et remettre au four. A la fin de cuisson, saler et poivrer.
Couper en tranches fines et servir avec des pommes de terre.
Mots-clés: ail, oignons, pommes de terre, veau, viande
Une portion (env. 220 g) :
Calories 195 kcal
Protéines 2,1 g
Glucides 23,6 g
Lipides 6,5 g
Publié par carvalho maria
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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106 commentaires
Marta
Bonjour, qu' est ce que vous entendez par "bouillon de veau " c du fond de veau ou 1 cube comme les cubes de bouillon de volaille ?
lagourmande
Bonjour,
Comment on fait quand on du fonds de veau en poudre, quelle quantité en mettre ?
eric
tres bien
Invité
excellent ! j'ai juste ajouté un peu plus d'eau au cours de la cuisson, et écouté mon boucher qui m'a dit que 180° était suffisant ; la viande était moelleuse et parfumée à souhait ; très bonne recette et simple en plus ;
anissa
Trop bon
marie
hum!!! c trop bon
Jacqueline
Très bonne recette hummmm, rapide et facile a faire....économique on s est régalé mon mari et moi pendant 4 jours
nini
Super bon je l, ai essayer
Sissi
peut-on rajouter avec des carottes ? si oui, doit-on les ajouter en même temps que les pommes de terre ou faut-il les pré-cuire ?
france
j,ai teste cette recette aujourdhui et c,est délicieux mais a la place d,oignons j,ai préféré mettre des oignons grelots et des gousses d,ails en chemises un régal a refaire merci