Recette de Rôti de veau au four

Rôti de veau au four

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Recette de cuisine 4.63/5

4.6/5 (16 votes)

Difficulté

Ingrédients (6 personnes):

Un beau rôti de veau (1 kg),1/2 verre de vin blanc sec,1/2 verre d'eau,1 bouillon de veau,2 oignons,ail,sel,poivre,huile d'olive,thym,9 pommes de terre.

Préparation:

Mettre le rôti sur un plat allant au four.Piquer quelques gousses d'ail dans la chair ,ajouter les oignons coupée en petits morceaux.Ajouter quelques filets d'huile d'olive sur le dessus.Parsemer un peu de thym séché sur la viande.Mettre le vin blanc sec et 1/2 verre d'eau ,avec un bouillon de veau. Ajouter les pommes de terre au même temps que la viande.Mettre dans un four chaud(200°C),niveau 7)et laisser cuire pendant une heure.L'arroser avec le jus après 40 minutes et remettre au four.A la fin de cuisson,saler et poivrer.Couper en tranches fines et servir avec des pommes de terre

Mots-clés: ail, oignons, pommes de terre, veau, viande

Publié par carvalho maria

Ça a l'air bon !

4.6/5 (16 votes), 75 Commentaires

Florence
Recette qui semble facile , je vais essayer samedi prochain ....quel vin peu accompagner ce joli rôti ?
Merci pour la recette .

75. jeudi, 23 mai 2013, 11:49 # |
Le Cathare
super bon, et je vais le refaire pour des amis boucher et cuisinier.

74. dimanche, 19 mai 2013, 11:48 # |
sandrine du 59
Delicieux.

73. dimanche, 19 mai 2013, 10:32 # |
Oraline
Recette facile et goûteuse...j'ai ajouté du romarin à la place du thym. Très bon aussi. merci

72. jeudi, 16 mai 2013, 18:53 # |
Mimolette
Je l'ai testé hier pr l'anniversaire de mon fils, tous les invités ont adoré.
Merci cette recette

71. lundi, 06 mai 2013, 03:44 # |
Invité
J'ai coupé les patates en gros cubes, pour etre certaine qu'elles soient bien cuites. Tout le monde s'est régalé! Super recette, et très simple.

70. vendredi, 03 mai 2013, 21:44 # |
sophe
comment il faut piquer le roti avec l'ail

69. mercredi, 24 avril 2013, 00:26 # |
Iris
Je teste avec mon Papa,et j'espère qu'on va adorer merci puor la recette

68. lundi, 22 avril 2013, 20:07 # |
jysuis
je vais l'essayer ce soir moi aussi, ca donne envie ...merci

67. mercredi, 03 avril 2013, 10:44 # |
MANOU26
SALER A QUEL MOMENT ?

JE VAIS ESSAYER AUJOURD'HUI

66. dimanche, 31 mars 2013, 08:57 # |
Ienamare
Super recette. Simple et savoureuse... Faute de vin blanc, j'ai pris une bière...Tout le monde s'est régalé ! Merci

65. dimanche, 24 mars 2013, 20:50 # |
Thierry
Classique excellent, pour le veau je prend du quasi

64. dimanche, 24 mars 2013, 13:22 # |
Invité
Arroser après 40mn et remettre au four mais combien de temps?

63. mardi, 19 mars 2013, 17:51 # |
Invité
tres bonne recette facile à faire rapide et qui donne un super résultat .moi j ai mis un peut plus d eau et de vin.eu plus dans un joli plat ça présente bien.

62. mardi, 19 mars 2013, 08:52 # |
Invité
j' ai essayé cette recette ce soir. je me suis régalé. très bonne recette à faire quand on à des invités. bon appétit à tous.

61. mardi, 12 mars 2013, 21:06 # |
Invité
conseil de boucher vaut mieux être à 180 / 190°C, et adapter le temps de cuisson à l'épaisseur du rôti, pour un grenadin (filet) comptez plutôt 30min pour éviter que le rôti soit trop sec.

60. dimanche, 10 mars 2013, 16:43 # |
Invité
je teste ce soir !

59. lundi, 25 février 2013, 17:39 # |
Invité
Testé hier. Ce rôti et facile à faire et ne donne pas trop de travail. Il est délicieux mais j'ai aussi mis le double de vin et d'eau. Parfaitement cuit de même que les pommes de terre. Servi avec des haricots. Un délice.

58. lundi, 25 février 2013, 06:00 # |
Claudine 09130
Eh bien moi j'essaie ce midi , je vous en dirai des nouvelles cet après-midi

57. dimanche, 17 février 2013, 11:08 # |
Invité
"Bouillon" c'est normalement du fond de veau, ce que l'on fait en mettant les os à bouillir avec des herbes, des légumes... Mais on en trouve du tout fait, en cube ou en poudre à diluer dans l'eau en supermarché.

56. jeudi, 31 janvier 2013, 23:09 # |
skrixwall
C très bon très bonne recette !!!

55. jeudi, 31 janvier 2013, 18:40 # |
Invité
Je vais l'essayer ce soir

54. jeudi, 31 janvier 2013, 17:54 # |
Invité
Bonjour , question bête peut être mais quand on parle de bouillon c le cube ou une quantité diluée ? Merci beaucoup

53. mercredi, 30 janvier 2013, 09:11 # |
Invitédom
Merci

52. dimanche, 27 janvier 2013, 12:49 # |
regine
je teste aujourd hui

51. dimanche, 27 janvier 2013, 09:51 # |
rosa
je teste ce soir

50. lundi, 21 janvier 2013, 16:54 # |
Invité
Très bonne recette.Par contre, j'ai coupé les pommes de terre en rondelle

49. dimanche, 20 janvier 2013, 18:55 # |
Oriane
Très très bon ! Nous avons vraiment apprécié le rôti cuisiné ainsi ! Merci pour cette recette.

48. mercredi, 16 janvier 2013, 15:46 # |
Invité
Ils disent de l'arroser après 40 min de cuisson et de remettre au four. Ok mais pour combien de temps ?!

47. lundi, 14 janvier 2013, 19:10 # |
Invité
Je teste aujourd’hui , sa a l’air très appétissant

46. dimanche, 13 janvier 2013, 15:13 # |
cfabanne
Très bon et préparation rapide !

45. samedi, 05 janvier 2013, 12:32 # |
lulu24300
Ce soir c'est roti de veau !

44. lundi, 31 décembre 2012, 18:34 # |
Audrey
Testé aujourd'hui, la recette est parfaite, simple à réaliser et très bon a déguster!!!

43. samedi, 29 décembre 2012, 14:04 # |
jeanmich62
bien expliqué!!! déllllicieux!!!!

42. mardi, 25 décembre 2012, 12:06 # |
sylviane
ca y est je teste se soir ca va le faire avec du veau élevé sous la mére humm!!!!

41. jeudi, 20 décembre 2012, 19:47 # |
Vincent
Ca a l'air bon, facile et rapide. j'adopte !

40. lundi, 17 décembre 2012, 15:33 # |
Invité
merci

39. dimanche, 16 décembre 2012, 14:38 # |
Jérôme Persehaye
merci maria, je ne savais pas quoi faire avec mon rôti de veau fermier, j'essaie dès ce soir votre recettes aux ingrédients que j'aime beaucoup! à bientôt, jérôme

38. lundi, 10 décembre 2012, 14:22 # |
Invité
j ai essayer cette recette nous avons adorés

37. jeudi, 06 décembre 2012, 10:55 # |
samy19
D' habitude je fais le Roti de veau a la cocotte, j'essaie cette façon ce midi...... Bon App.

36. dimanche, 02 décembre 2012, 11:33 # |
Invité
je teste la recette aujourd'hui mais ca a l'air d'etre bon

35. samedi, 24 novembre 2012, 12:08 # |
nanou4213
je vais faire cette recette aujourd hui Merci

ire

34. lundi, 12 novembre 2012, 07:37 # |
Invité
mmmmmm

33. dimanche, 04 novembre 2012, 18:54 # |
Invité
j AI TESTER CETTE RECETTE JE LA TROUVE REMARQUABLE MES ENFANTS ONT ADORES !!!!!

32. mardi, 23 octobre 2012, 16:55 # |
Anonymus
Très très bon plat...

31. lundi, 15 octobre 2012, 10:43 # |
mimi
bonjour j'ai fais le rôti pour le premiere fois super

30. dimanche, 23 septembre 2012, 08:50 # |
Fanny
alors vraiment pas top, le roti était super sec... heureusement que je ne l'ai pas mis une heure, i aurait été simplement immangeable... J'ai mis 3/4 d'heure pour 850 grammes, et je trouve ça déjà beaucoup. La prochaine fois, je mettrais à peine 30 minutes je pense.

29. jeudi, 06 septembre 2012, 15:29 # |
Invité
Bonjour, mon rotie fait 500g connaisser vous le temps de cuisson ?
Si je n'ai pas de reponce je vais tester 45min

28. vendredi, 24 août 2012, 12:04 # |
Invité
Très bon. Toutefois je trouve que ça ne fait pas assez de sauces. Du coup j'ai doublé les quantités d'eau et vin

27. mercredi, 25 juillet 2012, 22:50 # |
Invité
BonneBonne recette mais il serait bien de préciser le temps de cuisson par 500 gr car tout le monde ne prend pas le rôti de 1 kg!

Moi par exemple mon rôti faisait 800 gr.

26. mardi, 03 juillet 2012, 11:52 # |
Invité
super

25. vendredi, 08 juin 2012, 20:05 # |
Pierre
Je n'avais pas de thym ni d'ail, j'ai donc mis des épices à couscous --> UN VRAI REGAL !!!!!

24. lundi, 28 mai 2012, 17:24 # |
Invité
Essayer aujourd'hui pour la 1ère fois ! Un régal !

23. dimanche, 08 avril 2012, 19:26 # |
Invité
J'ai mis un bouillon de volaille au lieu de d'un de veau que je n'avais pas. Je n'ai pas mis l'eau dès le début de cuisson, ce qui a fait légèrement caramélisé les oignons dans le vin au début. Une bonne recette à tester !

22. lundi, 02 avril 2012, 20:33 # |
Invité
j'ai fait cette re

cette, c'est extra, je la recommande

21. jeudi, 29 mars 2012, 21:21 # |
Invité marc
salut jespére je vais réusir la recette je recois dimanche sa l'aire bon

20. mardi, 31 janvier 2012, 19:43 # |
Invité
Recette éssayer le 31 décembre pour le réveillon quel régal§

Recette refaite ce soir pour fêter l'anniversaire du petit, on veras si lui et le mari va aimer

19. lundi, 23 janvier 2012, 17:18 # |
OZ75ZO
Salut a tout les fin gourmet donc moi je me lance ce soir pour faire une surprise a ma cherie ma fin de soiree depand de votre recette !

18. vendredi, 06 janvier 2012, 16:09 # |
Francoelho
Moi j'essayer ce soir ce très bom. Mom marri à bien mange. Merci

17. mardi, 03 janvier 2012, 20:55 # |
Invité
j ai esseyer c trop bon gouter

j ai ete impressioner

16. lundi, 19 décembre 2011, 17:26 # |
La cuisinière
Bonjour à tous , j'ai trop peur ... Ce soir je teste avec ... TOUT LE QUARTIERT !!!AYE AYE !!! Mais bon je vais m'en sortir pour une premiére fois je pense !

15. mardi, 29 novembre 2011, 18:49 # |
Invité
je teste ce soir, mais jamais avec des invités quand c la première fois évidemment, vaut mieux tester entre nous

14. mardi, 13 septembre 2011, 20:02 # |
Invité
Je fait ta petite recette, merçi pour les détailles

13. vendredi, 03 juin 2011, 16:00 # |
Stéphane
moi j'essai ce soir

12. dimanche, 22 mai 2011, 18:20 # |
Invité
bonjour, j'aurais aimé savoir quel temps de cuisson total vous prévoyez avec cette recette car c'est cela qui est le plus difficile quand on n'a jamais fait la recette.

Je l'ai donc testée et il m'a fallu 80 minutes pour que les patates et le veau soient cuits. Dommage que je ne l'ai pas su avant, les convives avaient un peu faim !

11. jeudi, 17 mars 2011, 22:19 # |
Mumu
J'ai essayé cette recette, excellente; appréciée par tout le monde

10. dimanche, 13 février 2011, 13:04 # |
Invité
je vien de mettre au four en esperent que ce sois bon en tous cas ca sent deja super bon

merci pour la recette

9. lundi, 24 janvier 2011, 19:23 # |
Invité
c booooooooooooooooooooon

8. mercredi, 15 décembre 2010, 17:44 # |
Invité
pour le bouillon de veau, il s'agit d'un cube ou bien d'une quantité de bouillon faite avec un cube? si oui quelle quantité? merci

7. dimanche, 28 novembre 2010, 21:14 # |
carvalho maria
Bonsoir nasrine merci pour le commentaire!!! Tu peu le faire sans l'alcool aucune diferênce

6. jeudi, 02 septembre 2010, 23:21 # |
nasrine
j'adore ta recette , sa a l'air trop appétissant , mon seul soucis c'est que je ne bois pas d'alcool (je suis musulmane) , est il possible de supprimer le vin blanc de la recette ? est ce que le résultat sera le meme ? merci de bien vouloir me répondre

5. jeudi, 02 septembre 2010, 17:54 # |
chico
j'aime c trop bon

4. lundi, 16 août 2010, 14:33 # |
Invité
bonjour j'aimerais savoir combien de temps faut il aprés la premiere cuisson

3. mardi, 20 juillet 2010, 21:28 # |
juarez josette
pour moi aussi sa l'air d'etre bon mais je ne mange pas de veau.bizzzzzzzzz

2. lundi, 15 mars 2010, 09:56 # |
marie-jo
sa a l'air bon mais je mange pas de veau domage biz

1. dimanche, 14 mars 2010, 19:56 # |