Entremet au fruits de la passion

Une recette de dessert très facile par fatima84

  • Recette de cuisine 5.00/5
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14 Commentaires
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recette Entremet au fruits de la passion

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

pour la génoise:2 oeufs50g de sucre50g de farine
Pour la mousse passion :300g de coulis de passion500ml de crème liquide100g de sucre
Pour le miroir:250g de coulis de passion2 feuilles de gélatine100g de sucre

Préparation:

Pour la génoise voire dans toutes mes recettes, pour la mousse faire ramolire la gélatine dans l'eau froide, mettre le coulis passion dans une casserole avec le sucre et faire chauffer ajouter la gélatine et laisser refroidir en attendant qu'il refroidisse monter la crème liquide en chantilly puis une foi le coulis froid l, incorporer a la chantilly puis coulé votre mousse sur la génoise creclé mettre au frais, pour le miroire passion mettre le coulis et le sucre dans une casserole a chauffer, faire ramolire les feuilles de gélatine puis les incorporer au coulis bein mélanger laisser refroidir et couler sur votre mousse passion laissé au frais au moin 3h.


Une portion (env. 180 g) :
Calories 332 kcal   Protéines 3,6 g   Glucides 47,5 g   Lipides 10,9 g  

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14 commentaires

degrave

bsr combien faut t'il de gélatine pour la mousse svp

Invité

je vois pas les ingredients ? c'est normal?

Invité

COUCOU ma pâtissière préféré, j'ai perdu tout mes contact sur mon portable donc desole si je te réponds pas......je te verrai à l'école.

fatima84

tu a tout a fait raison g oublié de le précisé j'ai rectifié,merci

Invité

bonsoir fatima, tu precise la gelatine pour le mirroir mais pas pour la mousse?

chevrefeuille14

Bonsoir fatima 84, écoute je suis éblouie par tes recettes de pâtisserie, c'est tout simplement magnifique, j'aime aussi faire la pâtisserie, et vraiment les tiennes sont très jolies, merci à toi, continue tu es très douée, bravo, bonne soirée , biz

sakina

peut on remplacer le fruit de la passion par un autre fruit? merci

fatima84

Si c bien présiser dans la recette

LE MASSON

Bonjour,

Est-ce qu'il faut de la gélatine pour faire la mousse à la passion. Vous ne le précisez pas.
Merci.

fatima84

tu remplacé la gélatine par de l'agar agar tu met 2cac

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    melayers a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Gwenn a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    doisy a trouvé ça délicieux!.

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