Bûche framboises litchis

Ma 8ème recette de dessert sur Les Foodies : Régalez-vous!

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (4 votes)
7 Commentaires
125
recette bûche framboises litchis

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 paquet de biscuits roses de Reims 250 gr de fromage blanc de campagne 300 ml de crème liquide et un peu de sucre 100 gr de framboises surgelés 1 boîte de litchis
Pour la gelée 100 gr de framboises 120 ml d' eau jus 1/2 citron 100 gr de sucre 3 feuilles de gélatine ou 2 gr d' agar agar

Préparation:

Égoutter le fromage blanc et les litchis bien garder le jus des litchis.
Faire la gelée :
Faire bouillir l'eau avec le citron, faire tremper la gélatine dans de l'eau froide pour la ramollir. Hors du feu la rajouter au mélange eau citron puis cuire quelques minutes. Laisser à peine tiédir puis rajouter le sucre et mélanger. Tremper quelques framboises pour la décoration et les mettre à refroidir sur du papier sulfurisé.
Mélanger le sirop avec les framboises mixées puis filtrer le liquide.
Mettre au frais 30 min à peu près il faut que cela n'est pas trop pris afin de pouvoir le napper dans le moule.
Tapisser un moule à cake de film transparent afin qu'il tienne bien passer le moule sous l' eau, une foisla gelée prête tapisser les parois du moule et mettre au frais.
Monter la chantilly avec un peu de sucre, mélanger la crème avec le fromage blanc ainsi que les litchis coupés en morceaux.
Tremper les biscuits un par un rapidement dans le jus des litchis et tapisser le fond et les bords du moule sans trop appuyer pour ne pas abîmer la gelée, puis mettre une couche de crème et des framboises, recommencer et finir par les biscuits.
Mettre un film transparent et laisser au frais 24h.
Démouler, décorer avec les framboises qui ont été trempées dans le sirop.

Voilà le petit dessert fait à mon cours de cuisine un régal bien frais.


Mots-clés: Bûche, framboises, litchis

Une portion (env. 200 g) :
Calories 266 kcal   Protéines 4,0 g   Glucides 37,7 g   Lipides 7,9 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

7 commentaires

Notre am❤ur de cuisine

Elle est superbe!

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

Coucou les matous
Normalement dimanche on viens sur celle de la roche ,nous le matin on va en faire une au passage puis aprés on va a celle de la roche fin de matiné jpense on arrivera !
nous on mangera un sandwich au bord du lac y a un snack buvette...en cas on srejoind la bas quand vous avez fini votre resto
sof sil fait pas beau on ny va pas
bisous les matous

alexdavio

Merci oui c'est léger ça passe bien je te confirme

indye

très bon certainement et surtout très léger. ce qu'il faut après un repas copieux.

alexdavio

De rien régale toi bien biz

peppette

WAHOU JE PIQUE MERCI MIAMMMM BISOUS A+++

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

huuuum mais sans litchi pour moi beurk jai oreuuuur de ca!!!!
samedi soir je fais une tartiflette ,venez manger si vous voulez
bisous les matous

Votes

Ils ont envie d'essayer

 125Invité, Invité et 123 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.