RISOTTO AU POULET ET AUX CHAMPIGNONS

Une recette de poulet maison par malamaire

  • Recette de cuisine 3.75/5
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4 Commentaires
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recette RISOTTO AU POULET ET AUX CHAMPIGNONS

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

15 Ml d'huile d'olive250 G de blancs de poulet1 Oignon émincé2 Gousses d'ail écrasées250 G de champignons frais coupé en tranches225 G de riz spécial risotto425 Ml de bouillon de poulet425 Ml de vin blanc secThym Romarin Sauge25 G de parmesan râpé

Préparation:

Chauffer de l'huile dans un grande casserole et ajouter le poulet coupé en lanières. Cuire doucement environ 5 mn en remuant fréquemment.
Ajouter tous les autres ingrédients, sauf les herbes et le parmesan. Bien mélanger. Amener à ébullition, réduire le feu.
Cuire doucement, sans couvrir, pendant environ 35 mn en remuant régulièrement, jusqu'à ce que le riz et le poulet soient cuits et tendre et presque tout le liquide ait été absorbé. Ajouter les herbes et mélanger.
Parsemer de parmesan avant de servir.


Mots-clés: champignons, poulet, risotto

Une portion (env. 290 g) :
Calories 437 kcal   Protéines 14,4 g   Glucides 46,0 g   Lipides 11,5 g  

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4 commentaires

DelleF

Très bon!
j'y ai ajouté des tomates séchées pour le gout et la couleur et mis un peu moins d'huile d'olive.

Maiyanne

Trop de vin blanc pour moi, du coup ça a couvert tout le goût du poulet et des champignons et a donné un goût amer au plat.

Il faudrait retenter avec moins de vin blanc...

Doria

Un risotto bien délicieux avec les champignons.

Hilda

cette recette est parfaite pour toutes d'occassions

Votes

    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Invité a trouvé ça très bon.
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