Börek Bulgare - Banitsa

Une recette de plat proposée par Aline08

  • Recette de cuisine 3.75/5
3.8/5 (4 votes)
1 Commentaires
103
recette Börek Bulgare - Banitsa

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

2 paquets de pâte filo (une vingtaine de feuilles de filo ou 6 yufkas turcs) 200g gruyère ou Cheddar 500g Fêta 7 oeufs 100g beurre fondu100 ml eau gazeuse 250 ml yaourt 1 grosse pincée de bicarbonate

Préparation:

Dans un grand saladier, mélanger le yaourt et le bicarbonate. Ajouter 6 oeufs (en garder un pour plus tard), le gruyère râpé, la fêta coupée en petits dés et le beurre fondu. Bien mélanger le tout.


Sur la plaque de votre four préalablement graissée ou recouverte de papier sulfurisé, déposer 1 yufka ou bien 2 ou 3 feuilles de filo. Verser un peu du mélange aux oeufs et au fromage sur toute la surface. Recommencer jusqu'à ce que vous ayez utilisé toutes les feuilles de filo (ou de yufka).


Dans un bol mélanger le 7ème oeuf battu avec l'eau gazeuse. Verser ce mélange sur toute la surface de la dernière feuille de filo. Pré-découper le banitsa en carrés d'environ 5 cm de coté (découper en damier).


Mettre au four préchauffé à 200C pendant 30 à 40 minutes.


A la sortie du four, avec les mains mouillées, éclabousser du bout des doigts le banitsa d'eau. Recouvrir d'un linge humide et laisser refroidir 5 à 10 minutes avant de servir.


Une portion (env. 160 g) :
Calories 426 kcal   Protéines 20,3 g   Glucides 0,0 g   Lipides 35,9 g  

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Invité

on doit prendre un yaourt naturel

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    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Jamonac a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    Invité a trouvé ça bon.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    Invité a trouvé ça bon.

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 103Invité, Invité et 101 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.