Boulettes lentilles corail-quinoa, bio {sans gluten, sans oeufs, sans lait}
Délicieux autant à l'apéritif avec une sauce au yaourt qu'en entrée ou en plat avec une sauce tomate
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
80 G de lentilles corail bio80 G de flocons de quinoa bio110 Ml d'eauSel, poivre, curcumaPolenta pour la panureHuile d'olive
Préparation:
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Commencez par mixer les lentilles corail dans un blender jusqu'à obtenir de la farine.
Dans un saladier, versez les flocons de quinoa, la farine de lentilles corail, l'eau, le sel, le poivre et le curcuma. Mélangez avec une cuillère puis finir à la main. La préparation est un peu pâteuse mais cela est normal.
Mettez de la polenta dans une assiette creuse. Formez des boulettes avec la préparation et faites les paner dans la polenta.
Chauffez un peu d'huile d'olive dans une poêle. Faites dorer les boulettes sur toutes les faces, 5 à 10 min, en fonction de l'épaisseur.
Servez avec une sauce tomate- poivrons accompagnée de riz ou en apéritif avec une sauce au yaourt.
Bon appétit !!
Mots-clés: apéritif, entrée, lentilles, quinoa, sans gluten, sans lait, sans oeufs, végétalien
Une portion (env. 80 g) :
Calories 124 kcal
Protéines 1,6 g
Glucides 5,4 g
Lipides 10,1 g
Publié par Allergique Gourmand
Votes
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
rosinette
J' adore tes boulettes
Kilomètre-0
Elles donnent envie