Soupe crue froide au concombre, bio

En entrée ou en apéritif, une délicieuse soupe de concombre sans gluten, sans oeufs, bien fraîche.

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recette Soupe crue froide au concombre, bio

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

400 g de fromage blanc bio400 g de concombre 20 feuilles de menthe fraîche 1 c à soupe de jus de citron biosel-poivre-piment d'Espelette

Préparation:

Retrouvez d'autres recettes sur mon blog : Allergique Gourmand


Épluchez les concombres. Coupez-les en morceaux et retirez les pépins s'ils sont gros.


Mettez les concombres, le fromage blanc, le jus de citron, la menthe, le sel, le poivre et le piment dans un blender. Mixez jusqu'à obtenir une préparation liquide.


Versez la soupe dans un saladier, filmez.


Laissez reposer au réfrigérateur pendant 4H00.


Servez dans des verrines, saupoudrez d'un peu de piment et ajoutez une feuille de menthe.


Bon appétit !!

Une portion (env. 140 g) :
Calories 38 kcal   Protéines 4,1 g   Glucides 2,7 g   Lipides 0,0 g  

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Ça a l'air bon !

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fanfan79

Delicieux. Mes invités ont adoré. À refaire c'est l'été.

Ils ont envie d'essayer

 21Invité, Invité et 19 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.