Steaks d'haricots rouges, bio, sans gluten, sans lait, sans oeufs
Une recette idéale et une délicieuse alternative à la viande
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
180 G d'haricots rouges non cuits1 Oignon bio1 Gousse d'ail3 Cuillères à soupe bombées de fécule de tapioca bio1 C à café de paprika 1 C à café de coriandre moulue Persil fraisSel, poivreFlocons de quinoa bio
Préparation:
Plus de détails et de recettes : Allergique Gourmand
La veille, faites tremper les haricots rouges toute une nuit. Le lendemain, rincez-les puis faites les cuire dans un grand volume d'eau, en fonction du temps indiqué.
Pelez l'oignon et l'ail. Enlevez les germes et coupez les grossièrement en morceaux.
Lavez le persil et prélevez les feuilles.
Dans un mixer, versez les haricots rouges, l'ail et l'oignon. Mixez quelques secondes puis ajoutez la fécule, le paprika, la coriandre, le persil ainsi que le sel et le poivre.
Mixez à nouveau mais gardez tout de même un peu de morceaux. La préparation ne doit pas faire purée.
Mettez un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites chauffer.
Versez les flocons de quinoa dans une assiette creuse.
Formez des steaks avec la préparation, panez-les, dans le quinoa.
Mettez à dorer dans la poêle 3 à 4 min de chaque côté.
Conservez ces steaks dans une boîte hermétique au réfrigérateur.
Mots-clés: sans gluten, sans lait, sans oeufs, steak végétal, végétalien, végétarien
Une portion (env. 70 g) :
Calories 64 kcal
Protéines 3,6 g
Glucides 8,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par Allergique Gourmand
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- rosinette a trouvé ça délicieux!.
rosinette
Sympa j' aime bien