Macarons.

Une recette de dessert très facile par Amandine :P

  • Recette de cuisine 5.00/5
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4 Commentaires
61
recette Macarons.

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

Macarons :
- 100gr de poudre d'amande
- 100gr de sucre glace
- 2x40gr de blancs en neige
- 80gr de sucre en poudre

Garniture crème au beurre :
- 1/2 tasse d'eau
- 60gr de sucre en poudre
- 1 jaunes d'oeufs
- 75gr de beurre mou

Préparation:

Pour les macarons :


- Préchauffer le four thermostat 4.


- Dans un plat, tamiser la poudre d'amande et le sucre glace, mélanger les 2 ingrédients puis ajouter 40 gr de blancs d'oeufs jusqu'a ce que le mélange devienne une pâte.


- A l'aide d'un batteur, battre les 40 autres blanc d'oeufs ; lorsque que les blancs deviennent en neige ajouter progressivement le sucre en poudre pour réaliser une meringue.


- Ajouter la meringue à la préparation et macaronner. Mettre la pâte dans une poche à douille et pocher de petit rond sur une plaque en silicone.


- Enfourner pendant 15 minutes.


Pour la garniture :


- Dans une casserole mettre l'eau et le sucre, faire chauffer pour réaliser un sirop. A l'aide du batteur, battre le jaune d'oeuf et ajouter le sirop petit à petit, attention à ne pas cuire l'oeuf avec le sirop. Ajouter ensuite l'arôme (extrait de café, chocolat etc..). Lorsque le mélange à mousser retirer le bol du batteur et battre le beurre.


- Ajouter la préparation progressivement sur le beurre, et bien mélanger.


Il y a plus qu'à garnir les coques.


Une portion (env. 100 g) :
Calories 372 kcal   Protéines 5,0 g   Glucides 39,0 g   Lipides 20,0 g  

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Ça a l'air bon !

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4 commentaires

doushka

Ils sont magnifiques

céline 44

ils sont magnifiques , je vais essayer ta recette très bientôt merci

campanule

ils sont simplement super beaux

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 61Invité, Invité et 59 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.