Joues de porc moutarde et vin blanc

C'est un régal c'est moelleux et fondant belle recette - italmo

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recette Joues de porc moutarde et vin blanc

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1kg de joues de porc1 oignons éminces300g de champignons de Paris éminces200g de lardons fumésDu thym20 cl de vin blanc25cl de crème fraîcheDe la moutarde forte

Préparation:


Dans une casserole, saisissez à feu vif vos joues de porc dans un peu de beurre. Réservez.


A leurs places, faites revenir l'oignon émincé. Une fois translucide, ajoutez la vin blanc et laissez évaporer quelques minutes (afin de réduire le jus).


Replacez les joues de porc dans la casserole et incorporez les champignons et une bonne cuillère de thym. Baissez le feu et couvrez. Laissez cuire doucement pendant 1h.


Ensuite ajoutez de la moutarde en fonction de vos goût. Pour ma part 4 grosses cuillères à soupe.


Laissez encore cuire 30 min.


Pendant ce temps, faites rissoler vos lardons sans matière grasse. Épongez les avant de les ajouter à votre casserole.


Rectifiez l'assaisonnement et ajoute la crème fraîche. Mélangez bien.


Accompagniez ce plat de purée maison. Bon ap !

Une portion (env. 510 g) :
Calories 738 kcal   Protéines 56,0 g   Glucides 5,1 g   Lipides 40,7 g  

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6 commentaires

Kilomètre-0

Bravo à vous deux...J'adore comme vous la joue de porc ^^
Bisous

Anettes7024

J'en trouve au SPAR mais pas tjs. Bien souvent elles sont congelées. Ou j'en demande à mon boucher. Merci pour vos commentaires.

Notre am❤ur de cuisine

J'adooore! bisous

Cuisineplaisir

Miam j'adore
Où trouves tu tes joues de porc ?

jeanmerode

c est super bon la joue de porc,belle recette,bravo

italmo

j'adore malheureusement ici je n'en trouve pas. c'est un régal c'est moelleux et fondant belle recette
bises

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