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Difficulté
Ingrédients (4 personnes):
2 poires
3 gavottes
100 gr de pralinoise
1 c à s de beurre
1 blanc d'œuf
Préparation:
Faire une compote avec les poires, quand la compote est tiède versez-la dans les coupes, émiettez sur chacune une gavotte, monter le blanc d'œuf en neige , faites fondre la pralinoise avec 1 cà S de beurre allégé, au bain-marie, remuez en lissant le chocolat.
Mélangez avec précaution le blanc d'œuf battu en neige dans le chocolat tiède, versez avec précaution la mousse dans les coupes , mettre au réfrigérateur.
Décorez avec une gavotte entière.
Publié par anna82
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