Galette des rois poires / chocolat

Une recette de galette des rois chocolatée par Aries

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recette Galette des rois poires / chocolat

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

- 2 Rouleaux de pâte feuilletée
- 125 G de poudre d'amandes
- 100 G de sucre
- 100 G de beurre
- 100 G de chocolat noir
- 3 Poires
- 3 Oeufs
- Facultatif : Fève / couronne

Préparation:

1) Mélangez le beurre mou coupé en petits morceaux avec le sucre et la poudre d'amandes. Ajoutez les œufs un par un et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. Peler, couper les poires en dès.


2) Faites fondre le chocolat noir. Laissez-le refroidir puis mélangez-le jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène.


3) Déroulez une pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et badigeonnez-en le pourtour sur environ 2 cm avec un pinceau et un peu d'eau. Étalez la préparation au centre et recouvrez de dès de poires.



4) Recouvrez la première pâte avec la seconde. Appuyez sur les bords avec les doigts, pour bien souder les deux pâtes entre elles.


5) A l'aide du d'une fourchette, appuiyez sur les bords de la pâte pour renforcer la soudure et décorer la galette. Avec un œuf, badigeonnez la galette. Dessinez les formes de votre choix avec la pointe d'un couteau.



6) Enfournez à 240° pendant 10 minutes, puis à 180° pendant 20 minutes.

 


 


Mots-clés: chocolat, galette, poires

Une portion (env. 170 g) :
Calories 718 kcal   Protéines 10,5 g   Glucides 54,1 g   Lipides 47,1 g  

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    • Recette de cuisine 5.00/5

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    mamounecuisine a trouvé ça délicieux!.

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 60Invité, Invité et 58 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.