Croque-Monsieur au Jambon Truffé, Sauce Mornay

Croque monsieur de luxe et gratiné

  • Recette de cuisine 5.00/5
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3 Commentaires
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recette Croque-Monsieur au Jambon Truffé, Sauce Mornay

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Pour 2 personnes: PAIN 8 tranches (Pain Jacquet) JAMBON CUIT 4 tranches HUILE D'OLIVE DE TRUFFE BEURRE 50g FARINE 50g LAIT 400 ml NOIX DE MUSCADE GRUYÈRE RÂPE 50g + 50g JAUNE(S) D'OEUF(S) 1 TRUFFE(S) 25g en lamelles SEL POIVRE

Préparation:


  • Faites griller les tranches de pain au grille-pain. Enduisez avec un peu d’huile de truffe au pinceau.

  • Coupez la truffe en copeaux.

  • Préchauffez le four sur grill à 250°C.

  • Confectionnez la Sauce Mornay avec le robot Monsieur Cuisine. Faites-la un peu épaissir si nécessaire sur un feu doux.

  • Déposez sur 4 tranches de pain ½ de jambon cuit avec quelques copeaux de truffe.

  • Recouvrez de sauce mornay.

  • Surmontez d’une seconde ½ tranche de jam on puis déposez la seconde tranche de pain sur chaque croque.

  • Nappez le dessus de sauce puis ajoutez du gruyère râpé et répartissez le reste de truffe par-dessus.

  • Enfournez pour 10 minutes afin d’obtenir une croûte dorée.

  • Servez dès la sortie du four.



Remarque :


Accompagnez de salade verte.


A voir sur : Dynamisez votre cuisine à domicile


Mots-clés: Croque, fromage, truffes

Une portion (env. 300 g) :
Calories 522 kcal   Protéines 14,8 g   Glucides 35,4 g   Lipides 29,5 g  

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3 commentaires

Notre am❤ur de cuisine

Que de belles recettes, bisous

arnaud6987

De compétition je ne sais pas ... mais délicieux et savoureux !

cuisineenfolie

Un croc de compétition !

Votes

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 8Invité, cuisineenfolie et 6 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.