Pâte à Tartiner aux Spéculoos et Chocolat Blanc

Superbe recette de pate a tartiner - jeanmerode

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recette Pâte à Tartiner aux Spéculoos et Chocolat Blanc

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Sucre semoule 20gSucre de canne 20gSpéculoos (biscuit) 180gLait 100 mlChocolat blanc 50gBeurre 50g

Préparation:

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- Placez le sucre semoule et le sucre de Canne dans le bol mixeur. Pulvérisez 10 sec/turbo. Repoussez la poudre au fond du bol.


- Ajouter les spéculoos et pulvérisez 15 sec/turbo. Repoussez le tout au fond du bol.


- Ajouter le lait, le chocolat blanc concassé et le beurre. Chauffez 8 min/55°C/vitesse 3.


- Repoussez la pâte au fond du bol.


- Mixez 20 sec/vitesse 9-10 pour émulsionner la pâte à tartiner.


- Transvasez la pâte obtenue dans un bocal.


- Laissez refroidir à température ambiante puis conservez au frigo.



Remarque :


Avec Monsieur Cuisine.


Quantités pour 1 pot de 400g environ.

Une portion (env. 50 g) :
Calories 176 kcal   Protéines 1,6 g   Glucides 23,8 g   Lipides 6,9 g  

Publié par

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14 commentaires

Annie-Claire

A essayer

cathoudeco

Très bonne recette

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

Oh les gourmands (tout autant que nous à la maison!)

arnaud6987

Très bonne idée ...

Tiphaine07

Merci Arnaud, ta recette est sympa et j'ai tout ce qu'il faut (sauf que ma vergeoise est blonde, on ne trouve pas la brune ici) je rajouterai un peu de cannelle en plus et 1càc de malt pour la couleur

jeanmerode

superbe recette de pate a tartiner

arnaud6987

Bien sûr qu'il y a d'autre marque que Lotus ... Lotus étant quand même la référence industrielle
Voici ma recette perso:
http://www.arnaudp.be/recettes/pdf/DE394.PDF
Beaucoup plus simple que celle que tu me proposes ... maintenant le mélange 4 épices reprend la majeure partie des épices de ta recette mais déjà dosées.
Bizzzzzz

Tiphaine07

MdR ! Ne soit pas désolé, je vais survivre, j'ai grandi sans pâte à tartiner, pain, une fine couche de beurre et de la confiture c'est un plaisir régressif... je ne vais plus jusqu'au café au lait
Existe-t'il une autre marque que Lotus ?
Et que penses-tu de cette recette ? => https://www.196flavors.com/fr/belgique-speculoos/
Belle journée à vous 2 !

arnaud6987

Désolé pour toi Tiphaine ... ON t'invite à notre table

Tiphaine07

Ni chocolat blanc, ni spéculoos en stock... ce chocolat ne se conserve pas chez moi, et depuis quelques années maintenant je ne trouve plus le goût de la cannelle dans les biscuits vendus en France, par contre ils ont plein d'huile de palme
Alors à moins de faire les biscuits moi-même et utiliser une boîte de lait concentré sucré avec un peu de chocolat noir, je tartinerai de la compote ou une confiture maison

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