Couscous végétarien pois chiche et tofu grillé

Une recette de couscous proposée par bonnefondue

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recette Couscous végétarien pois chiche et tofu grillé

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

200 g de semoule fine de blé dur150g pois chiches en conserve6 carottes4 pommes de terre2courgettes1 poivron rouge1 oignon2 cuillère à soupe huile d' olive1 cuillère à café Ras el hanout ou du curry20g de beure2 cuillère à soupe de raisins secSel1 carré de tofu à couper en cube et faire grillé à la poêle

Préparation:

1. Éplucher les carotteset l' oignon.
Coupez les carotte en bâtonnets et les courgettes en rondelles. Émincez finement l' oignon. Taillez le poivron épépiné en lanières. Pelez les pommes de terre et coupez-les en quartiers.
2. Dans une cocotte faite fondre les oignons dans l' huile d' olive. Ajoutez les poivrons, les courgettes, les pommes de terre et les carottes. Remuez 5 min à feu moyen. Salez et parsemezle curry ou Ras el hanout. Couvrez d' eau à hauteur et porter à ébulilition et laissez 20 minutes frémissements. Ajoutez les pois chiche et le tofus grillé avant à la poêle et les raisins sec, poursuiver la cuisson 5 min.
3. Faites gonfler la semoule dans 1 fois et demi son volume d'eau. Égrainez-la avec le beurre.
Et aussi selon indication sur l' emballage.
Bon apetit ????


Une portion (env. 570 g) :
Calories 396 kcal   Protéines 5,7 g   Glucides 57,5 g   Lipides 5,7 g  

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 8fanfan79, Invité et 6 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.