Panna cotta au miel et spéculoos

Ma 5ème recette de dessert sur Les Foodies : laissez un commentaire si vous l'essayez.

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1 Commentaires
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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

30 Cl de crème liquide15 Cl de lait50 Gr de miel liquide4 Feuilles de gélatine ( pour moi que 2+ 1/2 )1 C à soupe de sucre4 Spéculoos

Préparation:

Placer la gélatine dan sun bol d'eau froide.


Porter le lait et la crème liquide à ébullition, ajouter le miel hors du feu et 2 spéculoos émiettés.


Laissez infuser 10 mn et mixer pour que les spéculoos soit bien lisses à la préparation ;.


Porter de nouveau à ébullition puis incorporer les feuilles de gélatine essorées et le sucre (pas mis).


Laisser bouillir 30 secondes.


Verser dans deux ou trois verrines, laisser refroidir avant de les placer 5 heures au frigo ;.


Émietter les derniers spéculoos sur chaque verrine avant de servir.


Mon conseil :


J'ai mis que 2 feuilles et 1/2 de gélatine, elle a une belle tenue et j'aime bien quand elle est encore un peu tremblotante et pour finir j'ai ajouté sur le dessus un peu de sirop de spéculoos


Bonne dégustation !


Blog : La cuisine gourmande




Une portion (env. 180 g) :
Calories 267 kcal   Protéines 5,2 g   Glucides 19,2 g   Lipides 15,8 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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campanule

très belle recette,merci et cela va faire le bonheur de mon gendre qui adore le spéculos,merci et une merveilleuse année 2013

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