Brioche Russe

Brioche Russe (machine à pain)

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (2 votes)
2 Commentaires
9
recette Brioche Russe

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

Avec machine à pain:
600 gr de farine
250 ml de lait température ambiante
20 gr de levure de boulanger
90 gr de sucre
90 gr de beurre ramolli
2 oeufs
2 c à s de fleur d'oranger
Pour la crème :
50gr de beurre fondu
2 C à S de sucre semoule
Pour la dorure:
1 jaune d'oeuf
1 C à S de lait
Sucre perlé
Sucre glace

Préparation:

Mélangez la levure de boulanger avec un peu de lait, un peu de sucre ; (de la préparation).


Mettre les ingrédients dans l'ordre dans votre machine à pain, mettre sur préparatuon pâte 1h50 mn.


Lorsque votre pâte est gonflée la déposer sur votre plan de travail fariné, l'étaler en rectangle et la tartiner du mélange beurre fondu et sucre. Roulez votre pâte en un boudin, couper environ 5 cm les deux extrémités qui serviront pour les fleurs.


Fendre en deux votre boudin dans la longueur garder 5 cm sur la hauteur pour former deux brins. Mettre entre les deux brins 1 des morceaux d'extrémité pour former une rose, ensuite torsader et à 5 cm du bas, mettre la dernière extrémité et fermez.


Déposez votre pâte à brioche dans un moule à cake long. Mettre un papier sulfurisé et laisser reposer pendant 1 h.


Préchauffer votre four à 180°/ Dorez votre brioche avec l'oeuf et le lait mélangés, saupoudrez de sucre perlé et cuire pendant 45 mn selon votre four. Si votre brioche colore trop vite, mettre un papier alu sur le dessus pour éviter qu'elle soit trop colorée.


A la sortie du four, saupoudrez de sucre glace.



Une portion (env. 160 g) :
Calories 490 kcal   Protéines 11,0 g   Glucides 66,2 g   Lipides 15,8 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

2 commentaires

arnaud6987

Une belle russe en effet

rosinette

elle est tres belle !!

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    arnaud6987 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 9Invité, Invité et 7 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.