Boeuf façon bashu(poivrons et sauce soja)

Servir avec du riz blanc décorer avec du persil

  • Recette de cuisine 4.75/5
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recette boeuf façon bashu(poivrons et sauce soja)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

400Gr de boeuf1Poivron rouge et 1vert10Cuil à soupe de sauce soja5Cuil à soupe de cumin1Demi gousse d'ail1Demicuil à café de piment d'espeletteHuile d'olive.

Préparation:

Couper le boeuf en petits cubes, les poivrons aussi, émincer l'ail (il en faut 3 quart d'une cuil à café).


Faire chauffer l'huile et faire revenir les poivronssur feu vif en mélangeant pendant 5 mn, ajouter 5 cuil de sauce soja dans les poivrons et continuer à remuer pendant2 mn. Mettre les poivrons de côté et refaire chauffer la poêle ou le wok sans le rincer avec un peu d'huile.


Mettre la viande à dorer de tous côtés (il faut un feu vif et remuer souvent pendant la coloration de la viande).


Une fois la viande grillée sur tous côtés, y ajouter les 5 dernières cuil de soja, et remuer pendant 5 mn, la viande doit changer de couleur pour prendre un aspect caramélisé.


Une fois la viande bien grillée et caramélisée, laisser le feu vif et ajouter.


Les poivrons sur la viande, le cumin par dessus les poivrons ; le piment dessus le cumin et enfin l'ail.


Remuer pendant 5 mn toujours à feu vif.


Servir avec du riz blanc décorer avec du persil (moi j'ai pris quelques feuilles de mâche pas de persil).


Mots-clés: bashu, boeuf, poivrons, soja

Une portion (env. 380 g) :
Calories 701 kcal   Protéines 64,4 g   Glucides 37,9 g   Lipides 26,5 g  

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4 commentaires

soizic45

une belle recette bisous !

jessyca black&white

J'ai tous ce qu'il faut dans mes placards et frigo. Merci 

calamity-jane

bonjour utopia ravie que ça te plaise et en plus c'est excellent je l'ai fait ce midi.

 

bon après-midi et bon week-end

 

utopia

j'aime beaucoup .Belle recette bisous.

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    gyslaine a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    soizic45 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    cftfdgpc a trouvé ça très bon.

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 121cftfdgpc, Invité et 119 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.