Cocotte de plntade aux abricots et amandes de laurent mariotte revisitée

Servir bien chaud accompagne de riz basmati

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (9 votes)
12 Commentaires
74
recette cocotte de plntade aux abricots et amandes de laurent mariotte revisitée

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

1Pintade découpée en 6ou8morceaux(pour moi pilons et haut de cuisses de poulets auquel j'ai retiré la peau)8 abricots secs et moelleux30Gr d'amandes entières1Oignon émincé 25cl de bouillon de volaille1Cuil à café de mielHuile d'oliveSelPoivre

Préparation:

Dans une cocotte faire dorer les morceaux de volaille dans l'huile d'olive.


Une fois dorés mettre de côté et mettre les oignons à fondre, une fois fondu remettre les morceaux de volaille.


Ajouter le miel et laisser caraméliser en remuant de temps en temps.


Ajouter le bouillon les amandes et les abricots secs assaisonner de sel et de poivre et enfourner pour 1h30à couvert dans un four préchauffé à 180°.


Rouler les morceaux de volaille dans le jus de temps en temps.


Servir bien chaud accompagne de riz basmati.


Comme j'ai utilisé du poulet je l'ai laissé cuire sur la plaque pendant 1h30 à couvert.


Franchement délicieux


Mots-clés: abricots secs, amandes entieres, huile d'olive, miel, oignons bouillon de volaille, ou poulet, pintade

Une portion (env. 60 g) :
Calories 194 kcal   Protéines 2,4 g   Glucides 1,8 g   Lipides 18,5 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

12 commentaires

Ma truffe 2

voilà j'ai trouvé la recette,merci,je sens qu'on va se regaler,bizzzzzzzzzz

isabelle

Ce plat est délicieux..... j'ai hâte de goûter les autres recettes calamity-Jane...je vous embrasse
....

Aspirante

je viens de m'apercevoir que je viens de publier la même recette, mais la VRAI avec de la pintade.
bonne soirée

calamity-jane

merci invité désolée de te répondre si tard mais j'etais en panne d'ordi jusqu'a hier et la je commence à réduire le retard si tu as fais cette recette tiens moi au courant je l'ai faite pour des amis et tous l'ont trouvé délicieuse
merci pour ton commentaire
bonne soirée

Invité

hello je vais faire ce plat ce week end
a=

calamity-jane

merci pour vos gentils commentaires qui me vont droit au coeur
bonne soirée
bisous

Mirabelle 54

J'adore ce genre de recettes , c'est parfait . Il y a des jours j'aimerai bien être invitée chez toi !!

lafeecrochette

Ta recette me plaît !
Merci à toi.

ma truffe

ho la la!!!!!!!!!!!!je prend ,merci bizzzzzzzz

lydie44

Hummmmmm!!!!,je sens qu'elle va me plaire ta recette, j'adore le sucré salé!!!!. Bizzzzz.

Votes

ma truffe, jeanmerode et 7 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (9 votes)

 =  9 votes

Ils ont envie d'essayer

 74Invité, Invité et 72 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.