Filets de poisson sauce moutarde

Une recette de poisson facile et rapide par calamity-jane

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (7 votes)
8 Commentaires
221
recette filets de poisson sauce moutarde

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2Ou4 filets de poisson(Lieu,sole,rouget)2Échalottes,1/2Cuil à soupe de beurre,2Cuil à soupe de moutarde mi-forte,1Cuil à café de fumé de poisson dilué dans 5cld'eau,1Cuil à soupe de crème fraîche,Aneth,Sel,1Oeuf dur(facultatif)moi non

Préparation:

Laver et sécher les filets de poisson, fariner-les.


Éplucher les échalottes et faites les suer dans le beurre à feu doux.


Ajouter la moutarde et le fumet de poisson bien mélanger.


Ajouter la crème en fouettant, saler, poivrer, laisser mijoter quelques instants.


Fariner les filets et faites les cuire dans une poêle avec un peu de beurre.


Laisser en attente au chaud.


Pendant ce temps ajouter l'oeuf dur, mélanger.


Dresser les filet sur l'assiette, napper de sauce saupoudrer d'aneth et server bien chaud.



Mots-clés: aneth, crème fraîche, échalottes, filets de poisson, fumet de poisson ou court bouillon, moutarde, oeuf dur

Une portion (env. 50 g) :
Calories 102 kcal   Protéines 4,3 g   Glucides 0,0 g   Lipides 8,6 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

8 commentaires

Ourali

Testée ce soir et appréciée . Cela change une sauce a la moutarde , Je n'y pense pas .
Merci pour le partage

martine. 62

Très belle recette , je la prend , bises .

nora

ça à l'air bon je vais l'essayer

feriel31

J'ai deja essayer et c t tres bon.merciii

dianeange

Très bien cette sauce , ton assiette est super belle en plus hummm. Merci

calamity-jane

merci utopia,phatty,anna,marianne83 pour avoir apprécié ma recette

bonne soirée à bientôt

bisous

marianne83

encore une bonne recette(et une bonne raison !) pour manger du poisson ! bisous Jane

choupette two

une recette que j'apprécie bcp !! merci jane

Votes

vece helena, Invité et 5 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (7 votes)

 =  7 votes

Ils ont envie d'essayer

 221Invité, suzycoo et 219 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.