La tarte au flan patissier
Une recette de tarte maison par campanule
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes)
1Pate brisée ou sablée1 L de lait180 Gr de sucre semoule120G de maizénaQuelques gouttes d'essence de vanille2 Oeufs entiers + 1 jaune.
Préparation
Etendre votre pate dans un moule recouvert de papier sulfurisé, piquer le fond à la fourchette et remettre la pate au frigo.
Faire chauffer le lait en ayant pris soin de retirer 2 tasse que vous garderez froid, ajouter le sucre dans le lait en train de chauffer, dans un cul de poule, mélanger le maizéna, l'essence de vanille et les oeufs+ le jaune et bien mélanger le tout.
Quand votre lait est bien chaud, verser le doucement sur l'appareil oeufs maizéna vanille et fouetter bien le tout.
Reverser le tout dans une casserole et mettre à cuire doucement et tourner à l'aide d'une cuillère en boid sans arreter de tourner, jusqu'à épaissisement de la crème.
Verser la préparation dans le fond de tarte et faire cuire celle ci 50 mn à 180°.
Laisser tièdir puis mettre au frigo quelques heures avant de servir.
Amateurs de dessert d'antan, régalez vous.
Mots-clés: tarte
Une portion (env. 260 g) :
Calories 414 kcal
Protéines 7,7 g
Glucides 56,6 g
Lipides 12,9 g
Publié par campanule
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5 commentaires
feather
et les deux tasses de lait froid ? elles servent à quoi ?
soizic45
5 coeurs chère CAMPANULE dresse la table et j'arrive
Primerose57
hummmm j'adooooooreeee cette
tarte
miammmmm
5 coeurs pour toi
bizzzzzzzzzzzzzz
catounette
Moi aussi j'adore et le grand n'en parlons pas!! mon moule n'es jamais assez grand pour lui,merci ma poule,bisous
marianne83
c'est une de mes pâtisseries préférées,j'ADORRRRRRRRRRRRRRRRE !!!!!