Quiche au potimarron
Superbe ta quiche et originale,oups,j'imprime,bisous ma belle - catounette
10 Commentaires
313 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Potimarron 1
- Tomate - grosse, lavée, épépinée et coupée en morceaux de +- 1,5 cm 1
- Oignon - gros, coupé en lamelles 1
- Boursin ail et fines herbes 0.5 paquet
- Œuf 1
- Crème 120 centilitres
- Lait 120 centilitres
- Sel
- Poivre
- Pâte brisée 1
- Gruyère râpé un peu
Préparation
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Étape 1Étendre la pâte dans une platine à tarte de 24 cm et mettre la platine garnie de la pâte au frigo pendant la préparation des légumes.
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Étape 2Couper et vider le potimarron, sans l'éplucher, simplement le laver avant.
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Étape 3Couper le potimarron en morceaux de 3 cm et le faire cuire à l'autocuiseur pendant 10 minutes, puis l'écraser au presse-purée et le laisser refroidir.
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Étape 4Battre l'œuf, le sel, le poivre, un demi Boursin à l'ail et fines herbes, la crème et le lait. Quand la chair du potimarron est froide, lui ajouter l'appareil.
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Étape 5Piquer le fond de la tarte à la fourchette et garnir avec la moitié de la crème au potimarron et tomates, ajouter un peu de gruyère râpé, puis le reste de la crème au potimarron et encore du gruyère râpé.
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Étape 6Mettre cuire à four chaud (180°) pendant 45 minutes.
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Étape 7Amateurs de quiche, bon appétit !
Mots-clés: quiche
Une portion (env. 110 g) :
Calories 225 kcal
Protéines 4,2 g
Glucides 24,3 g
Lipides 10,6 g
Publié par campanule
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et légèrement boisé complétera la douceur du potimarron et la richesse du Boursin.
- Pinot Blanc: Ce vin blanc léger et fruité apportera une belle acidité qui équilibrera la crémeux de la quiche.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc avec des notes herbacées et d'agrumes rehaussera les saveurs des légumes et apportera une belle fraîcheur.
Questions fréquentes
La quiche doit cuire au four à 180°C pendant 45 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le Boursin par un autre fromage à tartiner ou du fromage frais selon vos préférences.
Non, il n'est pas nécessaire d'éplucher le potimarron. Il suffit de bien le laver avant de le couper.
La quiche est cuite lorsque le dessus est doré et que la garniture est bien prise. Vous pouvez insérer un couteau au centre, s'il en ressort propre, c'est prêt.
Oui, vous pouvez préparer la quiche à l'avance et la conserver au réfrigérateur avant de la cuire. Il suffit de la cuire juste avant de servir.
Un moule à tarte de 24 cm de diamètre est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des épinards, des poireaux ou des champignons selon vos goûts.
Les restes de quiche peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez congeler la quiche cuite. Assurez-vous de bien la couvrir pour éviter les brûlures de congélation.
Cette quiche se marie bien avec une salade verte ou une salade de tomates pour un repas léger.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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10 commentaires
campanule
merci les filles vous etes très sympa,gros bisous à toutes
maflo
miam miam miam j'adore le potimaron merci du partage biz
églantine
Superbe photo et surement très bon aussi, je garde la recette merci du partage
anick
et bien voilà une bonne recette de potimaron , belle quiche bise
druidelina
un pure délice merci pour ta recette bisouuu
siaskas
Oups !!!! je n'aurai jamais eu l'idée de faire une quiche avec ce légume.Merci pour cette recette,et avec une bonne salade!!!! Miam.
catounette
Superbe ta quiche et originale,oups,j'imprime,bisous ma belle
katcelau
tres bon et tres beau chapooooo 5/5 pour toi bissssssss kat
mijane
avec une salade !miammmmmmmmmm 5/5 bizzzzzzzzzzzz
melayers
une belle quiche tres appetissante miamm!!! bisoussss