Anchois marinés

Superbe recette,bravo - jeanmerode

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recette Anchois marinés

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

1,700 Kg d’anchois frais 2 Gros oignons Huile d’olive Vinaigre de vin Persil Sel Poivre

Préparation:

Vider les anchois, enlever la tête et couper au ciseau les nageoires. Faire des filets et rincer. Mettre les anchois dans une casserole, recouvrir d’eau avec un verre de vinaigre rouge. Les laisser tremper 15 min puis les égoutter.


Dans un grand pot, mettre une couche de filet d’anchois, un peu d’oignon et persil émincé, ainsi de suite jusqu’au 3/4 du pot.


Dans un bol préparer la marinade avec l’huile et le vinaigre, saler et poivrer. Ajuster le dosage il ne faut pas que ce soit ni trop vinaigré ni trop salé, juste ce qu'il faut. Je fais au pif.


Ils se conservent bien 15 à 20 jours au réfrigérateur, peut être plus mais à la maison il n’y en a plus au bout de 15 jours.


Pour 100 g :
Calories 118 kcal   Protéines 16 g   Glucides 0 g   Lipides 4 g  

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3 commentaires

Carmen

Merci à vous bonne soirée

jeanmerode

superbe recette,bravo

italmo

TRES BELLE RECETTE D'ANCHOIS
MERCI DU PARTAGE

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.

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 76Invité, zouzou et 74 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.