Beignets de patates douces et ananas

Superbe il faut que je teste .! - katcelau

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (4 votes)
5 Commentaires
15
recette Beignets de patates douces et ananas

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour une vingtaine de beignets600 g de patates douces1 zeste d’orange 1 grosse boîte d’ananas280 g de farine1 sachet de levure chimique3 œufs100 g de sucre1 c à c d’extrait de vanilleSucre glace

Préparation:

Mettre à égoutter l’ananas puis le mixer (réserver le sirop).


Peler, laver et couper les patates douces en petits dés. Les mettre dans une casserole avec le zeste d’orange et son jus, le sirop d’ananas et 50 ml environ d’eau froide. Couvrir et faire cuire 20 min. Égoutter s’il reste un peu de liquide, puis écraser à la fourchette.


Ajouter l’extrait de vanille à la purée d’ananas, le sucre, le rhum, les jaunes d’œuf et la farine tamisée avec la levure chimique.


Mélanger avec le fouet électrique, si c’est trop liquide vous pouvez rajouter un peu de farine.


Battre les blancs d’œufs en neige ferme. Les incorporer délicatement à la purée de patates douces.


Prélever des cuillerées de pâte et les dorer 2 à 3 min dans l’huile chaude.


Égoutter et les déposer sur du papier absorbant.


Saupoudrer de sucre glace et déguster.


Source : Cuisine gourmande de Carmencita

Une portion (env. 260 g) :
Calories 379 kcal   Protéines 7,7 g   Glucides 71,9 g   Lipides 2,6 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

5 commentaires

Carmen

Patates douces ananas et rhum c'est à tomber, un régal pour les papilles. Merci à vous bisous

katcelau

superbe il faut que je teste !! bizzz kat

clonicole

super recette je prends merci bise

rosinette

De bons petits beignets

italmo

UNE BELLE RECETTE DE BEIGNETS SYMPATHIQUE RECETTE
BISES

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    katcelau a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    clonicole a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 15Invité, Invité et 13 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.