Mousse chocolat au piment d'espelette

Une recette de dessert chocolatée par Carmen

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10 Commentaires
32
recette Mousse chocolat au piment d'espelette

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

200 g de chocolat noir (70%) + 50 g pour la garniture3 œufs + 2 blancs30 g de sucre en poudre100 g de beurre2 pincées de piment d’Espelette (poudre)

Préparation:

Couper grossièrement le chocolat et le faire le fondre au bain-marie avec le beurre coupé en morceaux et une pincée de piment d’Espelette.


Hors du feu, ajouter les jaunes d’œuf un par un tout en continuant de fouetter.


Monter les 5 blancs en neige ferme. Ajouter le sucre en fouettant vivement. Incorporer les blancs en neige à la préparation au chocolat en 3 fois.


Répartir dans des verrines et faire prendre au frais pendant 2 heures.


Au moment de servir, râper les 50 g de chocolat au-dessus des mousses et les saupoudrer d’une pointe de piment d’Espelette.



Source : Cuisine gourmande de Carmencita

Une portion (env. 120 g) :
Calories 555 kcal   Protéines 8,4 g   Glucides 22,8 g   Lipides 44,4 g  

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Ça a l'air bon !

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10 commentaires

Carmen

Merci Rosy c'est gentil, bonne soirée bisous

Invité

Merci Rosy c'est gentil, bonne soirée bisous

Rosy

très belle recette , je sais que le piment relève le goût , bon ,je me ferais cette recette plus tard ce en ce moment pas un bout de gras même pas du beurre , bisous Carmen , cette recette mérite 5 cœurs

Carmen

C'est délicieux, bien sûr il faut juste dosée, moi j'ai aimé mon ami moins, bisous à vous.

makiace

Jolie coupe, jamais essayé au pigment ...bizzz

katcelau

je ss comme K 0 le piment dans le choco ... mais la recette est belle !! bizzz kat

Kilomètre-0

et alors? J'avoue que je ne suis pas tjs fan du chocolat au piment

FLaure

Le piment d'Espelette doit faire ressortir les arômes du chocolat.

jeanmerode

un beau mariage chocolat piment

Mamyloula

Tu me fais peur avec le piment d'espelette dans la mousse au chocolat lol, mais c'est une expérience a tenter !

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    Rosy a trouvé ça délicieux!.
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    katcelau a trouvé ça délicieux!.
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    Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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