Potage glacé concombre et roquette

Une recette d'entrée appétissante par Carmen

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recette Potage glacé concombre et roquette

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour 6 verrines2 concombres2 poignées de roquette1/2 pot de Mascarpone1 trait de Worcestershire (facultatif) pas misSel et poivre8 tranches très fines de bacon

Préparation:

Une entrée ultra fraîche que j'ai trouvée sur le blog très appétissant de Patissi Patatta et qui a été appréciée à l'unanimité. C'est vraiment délicieux, merci Patissi Patatta.


Dresser les tranches de bacon sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson (je l'ai fait à la poêle avec un petit filet d'huile d'olive). Enfourner à 210° pendant 10 à15 minutes selon le four. Surveiller la cuisson, il faut que les tranches soient grillées et croustillantes.


Égoutter le bacon sur du papier absorbant. Dès que les tranches sont à température ambiante, réduire en miettes en les passant au mixer et réserver.


Éplucher, épépiner et couper les concombres grossièrement.


Mettre dans le mixer avec la roquette, le Mascarpone, du Worcestershire, sel et poivre.


Mixer le tout et dresser dans des verrines.


Saupoudrer de miettes de bacon et entreposer au réfrigérateur. À servir très frais.



Mots-clés: bacon, concombre, entrée, mascarpone, potage glacé, roquette

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7 commentaires

Carmen

c'est frais et bon, le goût du concombre est adoucie avec la roquette. Merci à vous bisous

Kilomètre-0

de loin on croirait un dessert menthe chocolat

katcelau

bien frais j aime ! bizz kat

Notre am❤ur de cuisine

Super sa a l'air bon, bisous

joieetsoleil

très frais et bien bon bises

jeanmerode

un bon potage d été

clonicole

ce doit etre tres bon

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