Samoussa terre mer

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recette Samoussa terre mer

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

Pour 20 samoussas

500 g de farine de blé
200 ml d’huile d’olive
250 ml d’eau froide
1 c à café de sel
1 pincée de bicarbonate

Ingrédients farce

10 bâtonnets de surimi
300 g de crevettes roses cuites
3 carottes (râpées)
150 g de céleri rave (râpé)
1 oignon
3 gousses d’ail
1 œuf
Persil
Huile d’olive

Préparation:

Préparation de la pâte


Verser la farine, l’huile, le sel, et le bicarbonate dans le bol du robot, travailler position 1. Ajouter l’eau froide progressivement jusqu’à obtenir une pâte souple et élastique. Couvrir et laisser reposer le temps de préparer la farce.


Préparation farce


Éplucher les légumes Dans une poêle, faire revenir l’oignon émincé avec un peu d’huile d’olive. Ajouter les carottes et le céleri rave et laisser cuire 15 min en remuant de temps en temps. Verser la poêlée dans un saladier et réserver.


Dans la même poêle, ajouter un peu d’huile d’olive et faire revenir les crevettes coupées en deux ou trois avec l’ail et le persil haché pendant 5 min. Mélanger les crevettes avec les carottes et céleri rave. Ajouter le surimi coupé en petits tronçons, et l’œuf entier. Saler, poivrer et bien mélanger.


Étaler la pâte le plus finement possible sur un plan de travail fariné. Et découper des bandes de 8 cm de large. Déposer 1 c à soupe de farce, puis rouler comme sur les photos. Couper avec un couteau et bien souder les bords. Faire frire les samoussas quelques minutes en retournant chaque face puis les égoutter sur du papier absorbant. Servir aussitôt avec une salade verte.








Source de la pâte : Le sucré salé d'Oum souhaid


Source : Cuisine gourmande de Carmencita


Mots-clés: carotte, céleri rave, crevette, cuisine du monde, samoussa, samoussa terre mer, surimi

Une portion (env. 200 g) :
Calories 433 kcal   Protéines 11,9 g   Glucides 37,6 g   Lipides 21,8 g  

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10 commentaires

Carmen

pas de problèmes Orchidée tu peux la faire sans robot!!!! bonne soirée

orchidée

La pâte est-elle facile à faire sans robot ? merci.

Carmen

C'est un régal, bonne soirée Makiace, Italmo bisous

italmo

tres belle recette de samoussa pate et farce maison bravo
biz

Cuisineplaisir

Bons samoussas

makiace

J'adooore les samoussas les tiens me plaisent beaucoup je me sert merciiiiii
Bizzzzz et bonne soirée

Carmen

Merci Notre amour de cuisine, Indirouche, Palmentu, la pâte est vraiment top un régal, bises

palmentu

super recette

indirouche

miaaaam

Notre am❤ur de cuisine

Magnifique ta recette fait maison biz

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    5.0/5

    Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
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    makiace a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    palmentu a trouvé ça délicieux!.
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    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.

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