Mille-feuille

Une recette de dessert proposée par cece69

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (3 votes)
8 Commentaires
40
recette mille-feuille

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

3 pâtes feuilletée
Pour la crème pâtissière:2 gousses de vanille1 litre de lait8 jaunes d'oeufs80g de farine40g de maïzena160g de sucre en poudre3 feuilles de gélatine
Pour le glaçage:200g de sucre glace1 blanc d'oeuf1 c à c de cacao

Préparation:

MON BLOG :http://bienvenuedansmacuisineceline.over-blog.com



1) Étalez les pâtes feuilletée et les découpez en rectangles égaux. Placez-les entre deux plaques de cuisson couvertes de papier sulfurisé et cuire 25 minutes à 180°c.



2) Préparer la crème : Portez le lait à ébullition avec les gousses de vanille fendues en deux.



3) Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis incorporez la farine avec la maïzena. Versez peu à peu le lait. Reversez dans une casserole. Faites épaissir sur feu moyen en remuant sans cesse au fouet. Ajouter les feuilles de gélatine préalablement trempées dans de l'eau. Bien mélanger.



4) Placer 1 rectangle sur un plat. Étaler de la crème pâtissière, placer le 2ème rectangle de pâte, et étaler de la crème, puis mettre le dernier rectangle de pâte.



5) Préparer le glaçage : Dans un petit saladier, mélanger le sucre glace avec le blanc d'oeuf. Prélever 2 grosses c à soupe et mélanger avec 1 c à café de cacao.



6) Étalez le glaçage sur le mille-feuille, puis tracer des lignes sur toute la largeur avec le glaçage au cacao. Avec un petit couteau tracer des lignes sur la longueur pour former le dessin.



7) Mettre au frais.




Une portion (env. 300 g) :
Calories 665 kcal   Protéines 18,0 g   Glucides 117,0 g   Lipides 9,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

8 commentaires

PATALVA

Le parfum , le décor , tout y est !!! Digne d'un chef pâtissier !!! Merci Cece69

marie

mon gateau favori

cece69

Etalez le glaçage sur le mille-feuille,puis tracer des lignes sur toute la largeur avec le glaçage au cacao.Avec un petit couteau tracer des lignes sur la longueur pour former le dessin.

gigimimi

comment faites- vous pour strier le gâteau comme le patissier?

cece69

merci!!!!

lafeecrochette

Une superbe recette ! Miam !

cece69

mon mari aussi!!!lol!
bisous

katcelau

le regal de mon mari !!!bizzz kat

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    PATALVA a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    katcelau a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 40Invité, Invité et 38 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.