Tarte Chocolat Caramel beurre salé chantilly

Servir avec un petit coulis de fruits de la passion

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (2 votes)
3 Commentaires
75
recette Tarte Chocolat Caramel beurre salé chantilly

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour la pâte sucrée:
*120 g de beurre mou
*80 g de sucre glace
*1 gousse de vanille
*25 g de poudre d'amandes
*1 pincée de sel
*1 oeuf
*200 g de farine

Ganache chocolat:
*200 g de chocolat noir
*200 g de crème liquide

Chantilly:
*20 cl de crème liquide 30%
*2 c à s de sucre glace

*Caramel beurre salé

Préparation:

Préparation :
 
1)Faites la pâte sucrée :Mettre dans le bol du robot le beurre mou et le sucre glace.
 
2) Grattez la gousse de vanille.
 
3) Ajoutez la gousse de vanille, la poudre d'amande et le sel. Mélangez l'ensemble jusqu'à obtenir une préparation homogène. Cassez l'oeuf dans le mélange et mélanger.
 
4) Tamisez la farine dessus et continuez à mélanger sans trop travailler la pâte.
 
5) Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et mettre au frais 1 heure.
 
6) Beurrez un moule à tarte, et foncez-y la pâte sucrée. Al'aide d'une fourchette, piquez généreusement. Mettre 15 minutes au frais.
 
7) Préchauffer le four à 180°c. Cuire 20 minutes.
 
8)Faites la ganache :Mettre le chocolat et la crème dans un saladier et faites chauffer au micro-onde. Bien mélanger pour lisser.
9) Mettre une petite couche de caramel beurre salé sur le fond de la tarte, puis versez la ganache dessus. Mettre au frais 2 heures.
 
10) Montez la crème avec le sucre en chantilly.
 
20) Décorer la tarte avec la chantilly. Servir avec un petit coulis de fruits de la passion.

 


Une portion (env. 180 g) :
Calories 669 kcal   Protéines 9,1 g   Glucides 51,2 g   Lipides 43,9 g  

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3 commentaires

cece69

merci!!!!!!

cathoudeco

Une bonne tarte au chocolat

0214babou

C'est magnifique et ça donne envie !Merci

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    0214babou a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    cftfdgpc a trouvé ça très bon.

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 75Invité, Invité et 73 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.