Filet mignon de porc au cidre

A servir avec les légumes ou féculents que l'on aime

  • Recette de cuisine 4.00/5
4.0/5 (2 votes)
0 Commentaires
89
recette Filet mignon de porc au cidre

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

200 g de filet mignon de porc détaillé en tranches de 1-2 cm d'épaisseur20 cL de cidre doux4 c soupe de crème fraîche1 échalotesel et poivre

Préparation:

Saler et poivrer les tranches de filet mignon et faire saisir quelques min de chaque côté dans une poêle à feu moyen. Il n'est pas nécessaire de mettre de l'huile car la viande contient suffisamment de matière grasse.

Ôter les morceaux de viande et faire revenir l'échalote hachée finement à feu doux (on peut ajouter une cc d'huile si le fond de poêle est trop sec). Au bout de quelques minutes, verser le cidre et augmenter le feu pour que le liquide s'évapore.

Quand le cidre a perdu de son volume (il faut qu'il reste un fond de liquide), ajoutez la crème fraîche. Bien mélanger et remettre les morceaux de viande. Laisser mijoter 5 à 10 minutes supplémentaires à feu doux.


A servir avec les légumes ou féculents que l'on aime !

Une portion (env. 140 g) :
Calories 217 kcal   Protéines 20,9 g   Glucides 1,4 g   Lipides 12,6 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

Ils ont envie d'essayer

 89Invité, Invité et 87 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.