TERRINE DE COURGETTE
Superbe recette vraiment très bon et facile a faire - aurelie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
4 Petites courgettes 3 Oeufs 30 Ml de lait demi-écrémé La moitié d'une petite brique de crème 3 Grosses pincées de gruyère râpé Ails et échalottes Basilic frais de préférence Curry Sel et poivre
Préparation:
Préchauffer le four à 200°.
Laver les courgettes, les éplucher en laissant une bande sur deux. Les couper en rondelles pas trop épaisses.
Faire cuire les courgettes dans une casserole d'eau salée. Ne pas les faire trop cuire sinon ça va faire la purée. Il faut qu'elle soit craquantes. Pendant ce temps, trier l'ail et l'échalotte que vous couperez finement. Puis ciselez quelques feuilles de basilic.
Une fois cuites les laisser égoutter entre 2 feuilles de papier absorbant.
L'idéal serait de faire cuire les courgettes la veille pour bien les laisser égoutté afin que la terrine se tienne bien.
Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème et le lait. Ajoutez l'ail, l'échalotte, le gruyère râpé et le basilic. Mélanger le tout. Ajouter du curry en fonction de votre goût. Saler, poivrer et mélanger.
Verser le mélange dans un moule à cake beurré (ou dans un moule en silicone) et faire cuire pendant 45 min. environ. Piquer une lame de couteau pour voir si c'est cuit.
Démouler la terrine et la laisser refroidir. Elle peut se manger chaude ou froide.
Accompagnez la terrine d'un coulis de tomates ou de mayonnaise.
La dernière fois que j'ai fait cette recette, j'ai ajouter des morceaux de mozzarella. C'était très bon. On peut aussi y ajouter de la feta, je pense que ce doit être encore meilleure pour les personnes qui ne craignent pas.
Mots-clés: courgette, curry, mozzarella, terrine, Terrine de courgette
Une portion (env. 200 g) :
Calories 75 kcal
Protéines 4,0 g
Glucides 2,0 g
Lipides 2,0 g
Publié par celine monin
Votes
Invité, zazzi et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
11 commentaires
Invité
A quel moment met-on les courgettes ? Dans le moule puis on verse l'appareil dessus, ou bien on les mélange préalablement à l'appareil avant de verser dans le moule ?
Je ferai cette recette sous forme de petits fours pour l'apéro.
Invité
très bonne recette mes enfants ont adoré et nous aussi merci
Invité Chantal
Fairecuire les courgettes à la vapeur (cocotte minutes) permet d'éviter l'égouttage ! très bonne recette pour changer un peu quand on est envahi de courgettes du jardin.
greg
Suite à quelques ruptures d'approvisionnement ), ai échangé le basilic par de la sauge (10 feuilles) et l'échalotte par un oignon.
Bilan: excellent.
La semaine prochaine, je teste avec échalotte et basilic )
Merci pour cette recette.
Julie
J'ai testé et toute ma petite famille adoré (j'ai 3 enfants). J'ai rajouté feta et tomates séchées un délice!!!
J'avais préparé un coulis de tomate au basilic.
Je recommande cette recette.
aurelie
Superbe recette vraiment très bon et facile a faire.
patricia
trés facile, je mets seulement un berlingo de creme fraiche, et du parmesan en plus du gruyere, accompagné d'un couli de tomate aux basilic c'est exelent ! merci
celine monin
Merci à tous. Contente que ça vous plaise!
birgit77
Je cherchais une recette de terrine aux courgettes et j'ai trouvé.
Merci, elle est super et excellente.
christi90
Bravo c'est beaucoup mieux avec la photo. Je n'avais pas fait attention à cette recette l'autre jour et pourtant c'est ce genre-là que j'aime. Merci.